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    Economie
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    • sergio palumbo | dernière mise à jour : 20/05/2008
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    Institut Supérieur de Marketing du Goût
    Mise en ligne : Sergio Palumbo, 123 Savoie
    Paul Bocuse avec son associé Jean Fleury
    Voyage d'études des étudiants de la promotion 2007/2008 qui s'est déroulé le 14 et 15 avril 2008 à Lyon (photo du haut)
    - Chez Paul Bocuse avec son associé Jean Fleury,
    - A Lantignié où les étudiants ont rencontré le Vigneron Jean-Marc Laffont (Beaujolais-villages) en compagnie d'Aurélie Labruyère (Oenophilia, co-auteur du "Livre des vins de France et du Monde" aux éditions Nathan)
    Beaujolais village Laffont
    Institut Supérieur de Marketing du Goût
    70 galerie des Damiers - Paris La Défense 1
    92415 Courbevoie Cedex
    33 (0)1 46 93 02 70
    L'Institut Supérieur de Marketing du Luxe, qui fêtera ses 20 ans l'année prochaine, est devenu la référence incontournable de la formation pour la profession. L'Institut Supérieur de Marketing du Goût a été créé, sur cet exemple en 2005, à la demande des professionnels des sciences gastronomiques désirant une formation spécifique à leur secteur.
    Les professionnels sont en recherche de managers sensibles à ce secteur, actuellement en plein essor, afin de faciliter la transmission de leur passion et savoir-faire et répondre ainsi à la demande d'expansion mondiale du business. Cet Institut prépare des étudiants Bac +4/5 ou des professionnels à être les acteurs du "business" des entreprises de l'agro-alimentaire, des produits des arts culinaires et œnologiques allant de la tradition à la modernité. Ces futurs managers, chacun avec leur compétence spécifique, participeront à la promotion internationale des techniques et cultures liées au secteur. Grâce à la multiplicité et la noblesse des ingrédients alimentaires et vinicoles, la France offre un savoir-faire unique avec ses différentes cultures régionales. La créativité des grands cuisiniers et viticulteurs, toujours enclins à ajouter "La" touche personnelle et donc originale, ainsi que la variété des produits authentiques et naturels élaborés donnent un rayonnement mondialement reconnu.

    Cependant, aujourd'hui, cet "Art" doit faire face à une concurrence extérieure qui se fait de plus en plus présente. C'est pourquoi les professionnels du Goût consacrant leur temps à la création réclament de s'entourer de cadres dotés d'une connaissance profonde des produits, des méthodes et outils qui leur sont spécifiques. Par cette connaissance des métiers, ces managers défendront les créatifs du monde du Goût pour réussir leur développement face à la complexité du marché internationale par le biais des métiers du : marketing, gestion, communication, publicité, juridique, vente... Sup de Goût est la première formation MBA spécialisée pour répondre à leurs attentes.
    Alain Ducasse lors de la conférence du 15 mai 2008Alain Ducasse a emmené les étudiants de Sup de Gout à la rencontre du prestigieux palace "Plaza Athénée" de l'avenue Montaigne où il a fait de cette table, déjà réputée, un rendez-vous international de la haute gastronomie. Entièrement relooké par Patrick Jouin, le décor est en parfaite adéquation avec la cuisine d'Alain Ducasse, une cuisine française contemporaine, révélant toute l'authenticité et le goût de produits de qualité
    L
    e Comité Scientifique
    Comité Scientifique
    Sup de Goût s'affirme par la qualité de son Comité Scientifique, composé de membres de premier plan (cités ci-après), par sa compréhension et sa connaissance des codes et savoir-faire techniques qu'exige cette riche et vaste culture des sciences gastronomiques. Ce parrainage professionnel définit et participe à l'évolution des programmes.

    Nicolas Bergerault, Fondateur de l'Atelier des Chefs - Jean Casterède, Président de Société (Armagnac Castarède) - Florence et Daniel Cathiard, Propriétaires du Château Smith Haut Lafitte et des Sources de Caudalie - Thierry Desseauve, Journaliste spécialisé Vins (Auteur du Grand Guide des Vins 2008) - Paul Dubrule, Président et Co-fondateur d'Accor - Alain Ducasse Grand Chef Etoilé, Fondateur du Groupe Ducasse - Dominique Fenech, Directeur Groupe Marchandise Produit de Grande Consommation Monoprix - Christian Forestier, Membre du Haut Conseil de l'Education, Président du Centre d'Etudes et de Recherches sur les qualifications - Pierre Gagnaire, Grand Chef Etoilé - Thierry Gaillard, Directeur Commercial Lu France Directeur Commercial International division biscuits - Dominique Giraudier, Président du Directoire Groupe FLO - Michel Guten, Président de l'Institut de Marketing du Luxe, Président de l'Institut de Marketing du Goût - Alexis Kryceve, Directeur des opérations d'Alter Eco, Commerce Equitable - Bernard Magrez, PDG de Bernard Magrez Grands Vignobles, Propriétaire du Château Pape Clément - Alain Dominique Perrin, Président de l'EDC et Administrateur de la Compagnie Financière de Richemont - Jean-Luc Roche, Responsable des Achats Vins Centres Leclerc - Michel Rolland, Consultant-Œnologue - Patrick Scicard, Président du Directoire de Lenôtre - Thibaut de La Rivière, Directeur de l'Institut de Marketing du Luxe, Directeur de l'Institut de Marketing du Goût - Jean-Pierre Vigato, Grand Chef Etoilé - Paul-François Vranken, PDG de Vranken Pommery Monopole et Nathalie Vranken, Directeur Général de la Compagnie Vranken pour le Haut Commerce

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      Chambéry - 21 mai 2010 Les festivités des 150 ans de la réunion de la Savoie à la France se poursuivent. Après une table-ronde sur les enjeux géopolitiques des événements de 1860 organisée au Manège le 19 mai 2010 dernier par les Amis du Parc Naturel Régional et le Parc Naturel Régional de Chartreuse, c'est un grand marché des producteurs piémontais qui se déroule ces 21 et 22 mai 2010 place de l'Hôtel-de-Ville. De nombreuses animations étaient prévues : arrivée d'un groupe de cyclistes partis de Turin, exposition de voitures anciennes, présence d'une banda. En collaboration avec les Piémontais de Savoie et l'association Chambéry-Turin.
      2010
      Marché Piémontais

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      Chambéry - 21 mai 2010 Les festivités des 150 ans de la réunion de la Savoie à la France se poursuivent. Après une table-ronde sur les enjeux géopolitiques des événements de 1860 organisée au Manège le 19 mai 2010 dernier par les Amis du Parc Naturel Régional et le Parc Naturel Régional de Chartreuse, c'est un grand marché des producteurs piémontais qui se déroule ces 21 et 22 mai 2010 place de l'Hôtel-de-Ville. De nombreuses animations étaient prévues : arrivée d'un groupe de cyclistes partis de Turin, exposition de voitures anciennes, présence d'une banda. En collaboration avec les Piémontais de Savoie et l'association Chambéry-Turin.
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    Le 04/06/2010
    à 12:11:22 par
    moumen
    Alerter

    demande d'information

    bonjour j'aurai l'honneur d'ouvrir la porte de votre institut et de suivre mes etude au sein de votre institut qui es tres respectieux alor moi jai un diplome de BTS professionel en marketing ce que je veu savoir sur votre institut c'est les condition d'acces autrement dit les condition d'admission .MERci pour votre reponse dans le delais .


    Le 02/04/2010
    à 17:58:55 par
    mahmoud
    Alerter

    continuer mai etude chez vous

    bonjour je suis un étudient tunisien de l'institut superieure de transport et de logistique je faire mon inscription pour continuer dans cette institut


    Le 05/01/2010
    à 23:58:12 par
    lamjed- by@hotmail.fr
    Alerter

    demande d'information

    Bonjour, veiller ma informer sur votre institut .j'ai un diplôme de BTS en marketing et multimédia je veux inscrire dans votre institut.


    Le 15/12/2009
    à 18:17:36 par
    Anonyme
    Alerter

    demande d'information

    Bonjour, veiller ma informer sur votre institut .j'ai un diplome de BTS en marketing et je veux inscrire dans votr institut.algerie

    formen1983@hotmail.fr

    merci


    Le 14/10/2009
    à 16:38:33 par
    mamou
    Alerter

    une demande de formation

    bjr bin moi je suis dalgerie jai fai une formation de bts marketing et je vaux faire ingergiorat si sa ce peut dans votre etablisement voila mon adresse c-tonaldo2030@hotmail.com mercii


    Le 09/07/2009
    à 15:24:34 par
    fayçal
    Alerter

    demande d'information

    bonjour, en faite je voudrai s'avoir les modalité dinscription de votre institut superieur de marketing du gout,je suis bts en marketing et ingenieur commercial specialité marketing

    elmatdor@hotmail.fr


    Le 16/06/2009
    à 13:13:54 par
    Sergio
    Alerter

    Pour avoir des informations

    Chers lecteurs,



    Vous êtes de plus en plus nombreux à demander les modalités ou inscriptions à l'Institut Supérieur de Marketing du Goût. 123savoie.com est un site d'information touristique et généraliste et ne peut apporter réponses à vos demande. Nous vous conseillons plutôt de vous adresser à :

    Institut Supérieur de Marketing du Goût

    70 galerie des Damiers - Paris La Défense 1

    92415 Courbevoie Cedex

    33 (0)1 46 93 02 70

    Mel : ismg@edcparis.edu



    Bien cordialement


    Le 16/06/2009
    à 11:56:04 par
    karim
    Alerter

    demande d'information

    je veux savoire les modalites d'inscription dans votre institut


    Le 07/04/2009
    à 11:32:01 par
    abdelaziz
    Alerter

    demande d'information

    Bonjour, veiller ma informer sur votre institut .j'ai un diplome de BTS en marketing et je veux inscrire dans votr institut.

    zizou.same@yahoo.fr


    Le 26/03/2009
    à 00:36:47 par
    Riad
    Alerter

    ENVOI DE VOTRE DOCUMENTATION

    Bonjour, veiller m' informer sur votre institut. je fait des etudes d'ingeniorat commercial, je vais finir le mois de juin et je veux inscrire dans votre institut

    baladeur1985@yahoo.fr

    Merci


    Le 04/10/2008
    à 22:54:04 par
    MACAD1983@live.fr
    Alerter

    demande d'information

    veiller ma informer sur votre institut.j'ai eu un diplome de la comptabilité d'entreprise et je veux inscrire dans votre institut


    Le 29/09/2008
    à 00:33:15 par
    azzeddine
    Alerter

    ENVOI DE VOTRE DOCUMENTATION

    ENVOI DOCUMENTATION CATALOGUES A MONSIEUR MAKHLOUF AZZEDDINE CITE BOUNECHADDA PORTE 45/80 LOGTS BATIMENT d setif algerie

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    Avec 3 millions de visiteurs dans le monde et 15 éditions internationales, le plus grand événement mondial dédié au chocolat, trait d'union entre les pays producteurs de cacao et les consommateurs de chocolat, n'a pas fini de nous surprendre......

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    Tartiflette au Reblochon de Savoie

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    A partir du Reblochon de Savoie, le mariage des différents ingrédients offre des saveurs vraies et rustiques. Simple dans sa préparation, la Tartiflette est connue de tous......

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    Bien-sûr, cela ne dispense pas ceux qui perdent leurs morceaux de pain au fond du marmiton de faire la vaisselle !

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    Trente deux étoiles 'Michelin' illuminent vingt trois restaurants gastronomiques des deux départements de Savoie et de Haute-Savoie... une véritable voie lactée gourmande qui constitue....

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    Tomme de Savoie

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    Doyenne du plateau de fromages savoyard, la Tomme de Savoie tient son nom du patois ' Toma ', qui signifie ' fromage fabriqué en alpages '. Omniprésente dans les foyers montagnards, la Tomme de Savoie présentait dès son origine.....

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    On ne peut parler de l'Italie sans parler de la pizza. Chacun de nous a sa recette, mais c'est à Naples que l'on retrouve les origines de la pizza......

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    Le Rendez-vous des Gourmets 2009

    Le Rendez-vous des Gourmets 2009

    Le Rendez-vous des Gourmets se déroulera chez tous les bons crémiers-fromagers de l'hexagone, du 1er mai au 30 juin 2009, et la Marque Savoie convie chacun d'entre nous à renouer avec les produits du terroir savoyard....

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    Le Reblochon, apprécié toute l'année, est particulièrement recommandé pour sa saveur au printemps et en été. Comme de nombreux fromages le Reblochon se marie volontiers aux fruits ou aux légumes. 123 Savoie vous invite à découvrir une nouvelle recette......

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    Hamburger au Reblochon de Savoie

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    Sa pâte crémeuse, son petit goût de noisette... rien ni personne ne résiste au Reblochon de Savoie ! Oubliez un instant la tartiflette et autres recettes d’hiver, osez cuisiner ce fromage AOC en une version plus actuelle. 123 Savoie et Reblochon de Savoie vous inventent à découvrir la recette originale de Marc Veyrat......

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    Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas... Pour l'occasion, les Compagnons du Goût mettent à l'honneur le foie gras, à travers 5 recettes absolument savoureuses. En terrine, en verrine ou encore en plat unique......

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    Le domaine Genoux invente la viticulture du XXIème siècle

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    Au Château de Mérande, sur la commune d’Arbin, le GAEC Genoux cultive la différence par passion et conviction : il produit des vins de Savoie par des méthodes naturelles et en biodynamie......

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    Avec la Tomme de Savoie Le chef, c'est vous !

    Avec la Tomme de Savoie Le chef, c'est vous !

    Fort du succès de 2009, la Tomme de Savoie revient sur le devant de la scène avec son grand concours de recettes "Le chef c'est vous !". Voilà donc une occasion pour les amoureux de la cuisine de ce mettre derrière les fourneaux et participer au grand concours......

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    Crêpes des Alpages

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    Préparé de façon traditionnelle ou en création gourmande, le Reblochon réserve toujours une bonne surprise. 123 Savoie et Reblochon de Savoie vous invitent à découvrir une nouvelle recette......

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    Opération réussie pour la Tomme de Savoie

    Opération réussie pour la Tomme de Savoie

    A l'occasion de la Semaine Nationale du Goût, Mr Dimand, élu à la commune de St-Martin-de-Belleville, a décidé d'initier au goût les jeunes élèves des trois écoles de St-Martin-deBelleville, Val Thorens et Praranger, en leur faisant redécouvrir les produits du terroir......

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    Semaine gourmande

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    Le rendez-vous des cuisiniers en herbes et des gourmands ! Un animateur vous propose d’apprendre une recette "typiquement" savoyarde à faire et refaire à la maison. Tout en vous délivrant le secret de la recette, il la réalise devant vous......

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    Les lauréates de La cuillère d’Or

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    Au terme de deux jours de concours, les trophées La cuillère d’Or ont été remis aux lauréates de cette première édition. Ilona Rutgers remporte le concours en catégorie professionnelles, Cécile Riotte en catégorie amatrices......

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    Grand succès pour la Tomme de Savoie

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    Dans le cadre de la seconde édition de son grand concours de recettes "Avec la Tomme de Savoie, le chef c'est vous", lancé du 7 octobre au 10 novembre dernier, Le jury a élu " la Tartelette de carottes nouvelles à la Tomme de Savoie et sa crème verte" meilleure recette......

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    Deux étoiles pour Jean Sulpice

    Deux étoiles pour Jean Sulpice

    A 31 ans, Jean Sulpice, Chef virtuose du restaurant l’Oxalys à Val Thorens (3 Vallées), décroche sa seconde étoile au célèbre Guide Michelin. Il est l’un des plus jeunes chef étoilé de France......

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    Salade de crozets

    Salade de crozets

    Les Crozets sont issus du terroir savoyard. Cette petite pâte carrée d'épaisseur généreuse est fabriquée en respectant les méthodes de fabrication traditionnelle de la recette originelle. Alpina Savoie, vous invite à découvrir une recette originale......

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    Variation de légumes, moelleux à la polenta

    Variation de légumes, moelleux à la polenta

    Plat traditionnel alpin, la polenta, incontournable semoule de maïs, est une façon originale de consommer des céréales pour une alimentation variée. Pour le menu Alpina Savoie de l’été, Jean Sulpice propose une recette, qui varie saveurs et textures pour un plat coloré et parfumé......

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    Palais Gourmand 2010

    Palais Gourmand 2010

    Le Palais Gourmand est à la gastronomie ce que le reblochon est à Thônes ; un incontournable. Du 3 au 5 septembre 2010, une soixantaine de producteurs déploieront leurs trésors pour faire découvrir au public les perles gustatives de leur région......

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    Festival du Goût 2010

    Festival du Goût 2010

    Ateliers, démonstrations culinaires et conférences donneront les clés pour conjuguer goût, équilibre et plaisir. Cinq jours pour se nourrir des recettes et astuces des professionnels de la station et apprendre à composer des menus bons et équilibrés pour toute la famille......

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    Entremet Reblochon miel et tuile de noix

    Entremet Reblochon miel et tuile de noix

    Le Reblochon de Savoie est traditionnellement un fromage de fin de repas, incontournable du plateau qu'il enrichit de sa saveur inimitable, mais peut également être consommé en entrée. 123 Savoie et Reblochon de Savoie vous invitent à découvrir une nouvelle recette......

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  • Salon du chocolat de Grenoble 2009

    Les 21 et 22 novembre prochains, à la Halle Clemenceau à Grenoble, le Salon du Chocolat de Grenoble ouvrira ses portes à tous les gourmands à la recherche de nouvelles sensations chocolat.........

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  • Salon Saveurs & Terroirs 2009

    Jusqu'au 29 novembre 2009, se tient au Parc des Expositions de Chambéry, le Salon Saveurs & Terroirs, organisé par SavoiExpo. Une bonne occasion de partir à la découverte des produits du terroir, avec une originalité spéciale cette année......

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