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  • Pays du Lac du Bourget Chambéry
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    Salons gastronomie et terroir :
    Chambéry :
    » la Cuisine
    Chambéry
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    • sergio palumbo | dernière mise à jour : 27/11/2009
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    Salon Saveurs & Terroirs 2009

    Charcutrie du Pays Basque
    Charcuterie du Pays Basque

    Stand des artisans de la Région Piémont
    Stand des artisans de la Région Piémont

    Mise en ligne :
    Sergio Palumbo,
    123 Savoie

    Photos :

    © 123 Savoie

     Du 27 au 29 novembre 2009

    Au Parc des Expositions à Chambéry

     

     

    Idéalement programmé à l'orée des fêtes de fin d'année, le salon Saveurs & Terroirs s'affirme comme la référence alpine à ne pas manquer. Avec une répartition harmonieuse et parfaitement dosée de son offre exposants, il sait répondre aux exigences d'un public toujours plus fidèle et conquis par la qualité et la diversité de produits issus de tous les terroirs.

    Bernadette Laclais, Roger Rebut, Charles Zanoni et Claude Giroud
    Bernadette Laclais, Roger Rebut, Charles Zanoni et Claude Giroud lors de l'inauguration du Salon 2009

    Sculpture avec une pomme
    Sculpture avec une pomme par Michel Pio, sculpteur culinaire

    Préparation de cacahuettes grillées
    Préparation de cacahuettes grillées

    Sculpture sur une courge
    Sculpture sur une courge par Michel Pio, sculpteur culinaire

    		Les moments forts

    - cours de cuisine gratuits orchestrés par GTV Gastronomie Traiteur avec la participation de Grands Chefs Savoyards et de Mercotte.
    - animation pour enfants : "A la découverte du chocolat" proposée par la MFR Le Fontanil.
    - des démonstrations proposées par les Bouchers, les Charcutiers-Traiteurs et les Pâtissiers.

    - fabrication de jus de pommes par le Groupe d'Art et Traditions Populaires "La Savoie".

     

    Le Salon Saveurs & Terroirs est partenaire de l'Association Les Bouchons d'Amour

    Lors de leur venue, les visiteurs peuvent déposer les bouchons plastiques qu'ils collectent au quotidien dans le réceptacle réservé à cet effet.


    Infos pratiques
     

    - Lieu : Parc des Expositions de Chambéry, Avenue du Grand Ariétaz à Chambéry
    - Horaires : de 10h à 22h, les Vendredi 27 et Samedi 28 Novembre 2009, 2 nocturnes animées par du Jazz traditionnel avec le trio Red Pepper Sauce le vendredi et de la musette et variété avec le trio Everest le samedi et de 10 h à 19 h, le dimanche 29 Novembre 2008
    - Entrée : Payant, gratuit pour les enfants accompagnés jusqu'à 10 ans. Entrée gratuite pour tous les visiteurs de 10h à 14h le vendredi 27 novembre 2009
    - Parking visiteurs : gratuit
    - Point argent : Distributeur automatique de billets mis à disposition par le Crédit Agricole des Savoie.
    - Service Porteurs : gratuit
    2 porteurs sont à la disposition des visiteurs pour transporter leurs achats à leur véhicule.
    - Restauration : sur place dans les restaurants ou comptoirs-restaurants pour découvrir les produits des différents terroirs.


    Attention : Nos amis les animaux sont interdits sur le salon

    L’originalité du Salon 2009
     
    Stand de La Vulnéraire
    3 bouteilles seulement contiennent 1 vrai diamant

    		 Afin de fêter sa 4ème participation au Salon Saveurs et Terroir, ainsi que la création d’un nouveau digestif à base d’Edelweiss - l’Etoile d’Argent, Ghislain Langlade, liquoriste en Chartreuse, sortira en exclusivité pendant le salon une édition limitée de sa spécialité, la liqueur de Vulnéraire. La "Vulnéraire Diamant" s’habillera d’une bouteille opaque noire et or dont 3 seulement contiendront un vrai diamant d’une valeur de 1000 € pièce. Ces
    diamants d'un demi carat ont été mis en bouteille devant huissier lors de la conférence de presse du salon Saveurs et Terroir.
     

    Chaque jour, une bouteille sera mise en vente parmi les autres… pour un souvenir éternel des liqueurs alpines !

    I
    nsolite

    Les brochets étaient de la fête
    Alors que nos amis les animaux sont interdits sur le Salon, deux brochets s'étaient invités à la fête en 2008


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      03 Septembre
      Matin
      Voilé
      9°C
      Midi
      Dégagé
      21°C
      Après-midi
      Dégagé
      21°C
      Soir
      Dégagé
      12°C
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      04 Septembre
      Matin
      Dégagé
      10°C
      Midi
      Dégagé
      21°C
      Après-midi
      Dégagé
      21°C
      Soir
      Dégagé
      13°C
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      05 Septembre
      Matin
      Nuageux
      10°C
      Midi
      Dégagé
      23°C
      Après-midi
      Voilé
      22°C
      Soir
      Voilé
      11°C
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      Du 27 au 29 novembre 2009, au Parc des Expositions de Chambéry Idéalement programmé à l'orée des fêtes de fin d'année, le salon Saveurs & Terroirs s'affirme comme la référence alpine à ne pas manquer. Avec une répartition harmonieuse et parfaitement dosée de son offre exposants, il sait répondre aux exigences d'un public toujours plus fidèle et conquis par la qualité et la diversité de produits issus de tous les terroirs.
      2009
      Salon saveurs & terroirs

      42 photos
      8070 visites
      Du 27 au 29 novembre 2009, au Parc des Expositions de Chambéry Idéalement programmé à l'orée des fêtes de fin d'année, le salon Saveurs & Terroirs s'affirme comme la référence alpine à ne pas manquer. Avec une répartition harmonieuse et parfaitement dosée de son offre exposants, il sait répondre aux exigences d'un public toujours plus fidèle et conquis par la qualité et la diversité de produits issus de tous les terroirs.
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    Salons gastronomie et terroir :
    Chambéry :

    Le 12/03/2010
    à 08:54:26 par
    Sergio
    Alerter

    Réponse à Marlène

    Bonjour,
    Suite à votre message, je vous invite à prendre contact avec SavoiExpo, Parc des Expositions, Avenue du Grand Ariétaz, 73000 Chambéry - Tél : +33(0)479 62 22 80, qui sera plus à même de vous donner réponse.

    Cordialement


    Le 12/03/2010
    à 08:49:42 par
    Toussaint marlène
    Alerter

    liste des exposants

    Bonjour,

    Est-il possible d'obtenir la liste des exposants s'il vous plaît ?

    Cordialement,

    Marlène TOUSSAINT


    Le 07/01/2010
    à 11:43:46 par
    Sergio
    Alerter

    Réponse à Delphine Majou

    Bonjour,



    Suite à votre message, je vous invite à prendre directement contact avec les organisateurs du Salon auprès de : SavoiExpo, Parc des Expositions, Avenue du Grand Ariétaz, 73000 Chambéry - Tél : +33(0)479 62 22 80 auprès de Laurence Varon, qui pourra vous donner toutes les informations nécessaires.



    Bien à vous


    Le 06/01/2010
    à 21:57:38 par
    delphine
    Alerter

    participation salon terroir 2010

    Bonjour,

    Nous sommes agriculteurs producteurs de Pruneaux et sommes en première année de conversion en agriculture biologique.

    J’aimerais savoir s’il serait possible de s’inscrire au salon en tant qu’exposant ?

    Pourriez-vous m’envoyer un dossier d’inscription ou peut être êtes-vous déjà complets ?

    Dans l’attente, cordialement, Mme Majou Delphine


    Le 19/11/2008
    à 19:35:39 par
    sev
    Alerter

    Programme Ateliers

    Bonjour, pourriez vous me renseigner concernant les differentes heures des cours de cuisine ? ainsi que le prix d'entrée au salon

    merci


    Le 18/11/2008
    à 17:34:00 par
    ravier
    Alerter

    Liste des exposants

    Bonjour,

    Comment peut-on obtenir la liste des exposants s'il vous plaît ?

    Cordialement,


    Le 13/11/2008
    à 08:31:19 par
    Sergio
    Alerter

    Tarif pour visite

    Bonjour,



    Mr Clerc, en réponse à votre demande, je vous invite à prendre contact directement avec les organisateurs du Salon de Chambéry à savoir : SavoiExpo au 04 79 62 22 80.


    Le 12/11/2008
    à 17:55:57 par
    CLERC Florent
    Alerter

    tarif

    Monsieur,

    je suis éducateur auprès de personnes adultes déficientes intellectuelles; Nous souhaiterions venir visiter votre exposition mais ces personnes possèdent de faibles revenus. Serait-il donc possible de profiter de tarifs préférentiels?

    dans l'attente d'une réponse de votre part, je vous prie d'agréer Monsieur, l'expression de mes sentiments les meilleurs.


    Le 13/06/2008
    à 17:32:37 par
    Sergio
    Alerter

    Foire ou salon saveurs et Terroir

    Pour pouvoir exposer à la Foire de Savoie (septembre 2008) ou le salon Saveurs et Terroir (novembre 2008), il faut vous adresser directement à l'organisateur qui est : SavoiExpo à Chambéry, tél. 04 79 62 22 80


    Le 11/06/2008
    à 18:56:48 par
    razafy monique
    Alerter

    demande d emplacement pour la foire

    je souhaiterai participer au salon saveurs de lannee 2008 pouvez vous me donner les coordonees de l organisateur merci

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    Qui êtes-vous ? (optionnel)

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    Avec 3 millions de visiteurs dans le monde et 15 éditions internationales, le plus grand événement mondial dédié au chocolat, trait d'union entre les pays producteurs de cacao et les consommateurs de chocolat, n'a pas fini de nous surprendre......

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    Tartiflette au Reblochon de Savoie

    Tartiflette au Reblochon de Savoie

    A partir du Reblochon de Savoie, le mariage des différents ingrédients offre des saveurs vraies et rustiques. Simple dans sa préparation, la Tartiflette est connue de tous......

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    Bien-sûr, cela ne dispense pas ceux qui perdent leurs morceaux de pain au fond du marmiton de faire la vaisselle !

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    Trente deux étoiles 'Michelin' illuminent vingt trois restaurants gastronomiques des deux départements de Savoie et de Haute-Savoie... une véritable voie lactée gourmande qui constitue....

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    Doyenne du plateau de fromages savoyard, la Tomme de Savoie tient son nom du patois ' Toma ', qui signifie ' fromage fabriqué en alpages '. Omniprésente dans les foyers montagnards, la Tomme de Savoie présentait dès son origine.....

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    On ne peut parler de l'Italie sans parler de la pizza. Chacun de nous a sa recette, mais c'est à Naples que l'on retrouve les origines de la pizza......

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    Le Rendez-vous des Gourmets se déroulera chez tous les bons crémiers-fromagers de l'hexagone, du 1er mai au 30 juin 2009, et la Marque Savoie convie chacun d'entre nous à renouer avec les produits du terroir savoyard....

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    Le Reblochon, apprécié toute l'année, est particulièrement recommandé pour sa saveur au printemps et en été. Comme de nombreux fromages le Reblochon se marie volontiers aux fruits ou aux légumes. 123 Savoie vous invite à découvrir une nouvelle recette......

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    Sa pâte crémeuse, son petit goût de noisette... rien ni personne ne résiste au Reblochon de Savoie ! Oubliez un instant la tartiflette et autres recettes d’hiver, osez cuisiner ce fromage AOC en une version plus actuelle. 123 Savoie et Reblochon de Savoie vous inventent à découvrir la recette originale de Marc Veyrat......

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    Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas... Pour l'occasion, les Compagnons du Goût mettent à l'honneur le foie gras, à travers 5 recettes absolument savoureuses. En terrine, en verrine ou encore en plat unique......

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    Au Château de Mérande, sur la commune d’Arbin, le GAEC Genoux cultive la différence par passion et conviction : il produit des vins de Savoie par des méthodes naturelles et en biodynamie......

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    Fort du succès de 2009, la Tomme de Savoie revient sur le devant de la scène avec son grand concours de recettes "Le chef c'est vous !". Voilà donc une occasion pour les amoureux de la cuisine de ce mettre derrière les fourneaux et participer au grand concours......

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    Préparé de façon traditionnelle ou en création gourmande, le Reblochon réserve toujours une bonne surprise. 123 Savoie et Reblochon de Savoie vous invitent à découvrir une nouvelle recette......

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    A l'occasion de la Semaine Nationale du Goût, Mr Dimand, élu à la commune de St-Martin-de-Belleville, a décidé d'initier au goût les jeunes élèves des trois écoles de St-Martin-deBelleville, Val Thorens et Praranger, en leur faisant redécouvrir les produits du terroir......

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    Le rendez-vous des cuisiniers en herbes et des gourmands ! Un animateur vous propose d’apprendre une recette "typiquement" savoyarde à faire et refaire à la maison. Tout en vous délivrant le secret de la recette, il la réalise devant vous......

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    Au terme de deux jours de concours, les trophées La cuillère d’Or ont été remis aux lauréates de cette première édition. Ilona Rutgers remporte le concours en catégorie professionnelles, Cécile Riotte en catégorie amatrices......

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    Dans le cadre de la seconde édition de son grand concours de recettes "Avec la Tomme de Savoie, le chef c'est vous", lancé du 7 octobre au 10 novembre dernier, Le jury a élu " la Tartelette de carottes nouvelles à la Tomme de Savoie et sa crème verte" meilleure recette......

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    Deux étoiles pour Jean Sulpice

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    A 31 ans, Jean Sulpice, Chef virtuose du restaurant l’Oxalys à Val Thorens (3 Vallées), décroche sa seconde étoile au célèbre Guide Michelin. Il est l’un des plus jeunes chef étoilé de France......

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    Salade de crozets

    Salade de crozets

    Les Crozets sont issus du terroir savoyard. Cette petite pâte carrée d'épaisseur généreuse est fabriquée en respectant les méthodes de fabrication traditionnelle de la recette originelle. Alpina Savoie, vous invite à découvrir une recette originale......

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    Variation de légumes, moelleux à la polenta

    Variation de légumes, moelleux à la polenta

    Plat traditionnel alpin, la polenta, incontournable semoule de maïs, est une façon originale de consommer des céréales pour une alimentation variée. Pour le menu Alpina Savoie de l’été, Jean Sulpice propose une recette, qui varie saveurs et textures pour un plat coloré et parfumé......

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    Palais Gourmand 2010

    Palais Gourmand 2010

    Le Palais Gourmand est à la gastronomie ce que le reblochon est à Thônes ; un incontournable. Du 3 au 5 septembre 2010, une soixantaine de producteurs déploieront leurs trésors pour faire découvrir au public les perles gustatives de leur région......

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    Festival du Goût 2010

    Festival du Goût 2010

    Ateliers, démonstrations culinaires et conférences donneront les clés pour conjuguer goût, équilibre et plaisir. Cinq jours pour se nourrir des recettes et astuces des professionnels de la station et apprendre à composer des menus bons et équilibrés pour toute la famille......

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    Entremet Reblochon miel et tuile de noix

    Entremet Reblochon miel et tuile de noix

    Le Reblochon de Savoie est traditionnellement un fromage de fin de repas, incontournable du plateau qu'il enrichit de sa saveur inimitable, mais peut également être consommé en entrée. 123 Savoie et Reblochon de Savoie vous invitent à découvrir une nouvelle recette......

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  • Salon du chocolat de Grenoble 2009

    Les 21 et 22 novembre prochains, à la Halle Clemenceau à Grenoble, le Salon du Chocolat de Grenoble ouvrira ses portes à tous les gourmands à la recherche de nouvelles sensations chocolat.........

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  • Le Beaufort, fromage de terroir

    Trésor de fromage au goût fondant de noisette, le Beaufort reste l'un des rares fromages à profiter d'un environnement préservé...

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