 | |  | | Mise en ligne : Sergio Palumbo, 123 Savoie
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| |  | |  | | " Goût & Nutrition "
C'est dans le cadre du Sirha, que sera lancé, les 20 et 21 janvier 2007, le 1er Mondial du Pain " Goût & Nutrition ". Réservé aux artisans boulangers, ce nouveau concours est créé par l'association des " Ambassadeurs du Pain et de la Boulangerie Française " fondée par 10 Ambassadeurs dont 8 Meilleurs Ouvriers de France...
Un concours novateur
L'objectif de ce Mondial du Pain est de démontrer par la pratique l'évolution et les progrès de l'Art Boulanger, de donner de nouvelles idées en matière de gastronomie, d'informer sur les valeurs nutritionnelles du pain et de stimuler les jeunes de la profession. 12 pays issus des 5 continents sont attendus à cette 1ère édition. Elle se déroulera au cours du Sirha, dans le secteur boulangerie, un secteur très dynamique, qui tient au Sirha une place historique. Chaque pays sera représenté par une équipe composée d'un candidat possédant 5 années d'expérience professionnelle au minimum et d'un commis de moins de 22 ans, Chaque équipe disposera de 9 heures pour réaliser :
- Categorie " Pains du Monde " : baguettes, pain nutrition santé, pain typique du pays d'origine du candidat et 10 pains " restaurant " dans chacun de ces 3 produits.
- Categorie " Viennoiseries " : une variété " Prestige " et une variété " Commerciale " en pâte levée et en pâte levée feuilletée.
- Categorie " Pièce artistique " : un pain artistique décoré et une présentation artistique rappelant l'identité nationale du candidat servant à valoriser la présentation des produits réalisés.
Le jury international sera composé des Ambassadeurs présidant chaque équipe en compétition, de chefs cuisiniers et de nutritionnistes.
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Du 10 au 20 avril 2008, va se dérouler la 7ème édition de Moisson d’Avril, initié par la Compagnie des Zonzons de Lyon, qui fête cette année ses 10 ans au sein du théâtre de Guignol de Lyon. Pour cette nouvelle édition......
21/12 Un Consulat Général de Chine à Lyon
Jean-Jack Queyranne, Pdt du Conseil régional Rhône-Alpes, et Jean Besson, Vice-président délégué aux Affaires européennes et aux relations internationales, Sénateur de la Drôme et Président du Groupe interparlementaire France-Chine du Sénat ont rencontré......
10/12 Démocratie Participative
Mardi 11 décembre, Pedro Paez, Ministre de la coordination de la politique économique pour l’Equateur et négociateur de la Banque du Sud, créée officiellement à Buenos Aires, le 9 décembre 2007 sera présent à la Rencontre Mondiale.....
06/12 Le Truck & Bus World Forum
Les besoins mondiaux en transport de personnes et de marchandises ne cessent d’augmenter face à des échanges économiques plus que jamais mondialisés. Les transports routiers véhiculent aujourd’hui plus de 70% des marchandises transportées en Europe......
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Depuis de nombreuses années maintenant, améliorer les relations entre les parents et le système scolaire est devenu une priorité. C'est pourquoi, Cap Canal, en partenariat avec le Région Rhône-Alpes organisent le premier colloque......
05/05 Remise du Prix du jeune européen 2008
Christiane Puthod, Conseillère régionale déléguée à l'emploi, a remis cet après-midi le Prix du jeune européen aux élèves du conseil de vie lycéenne du Lycée Professionnel Hélène Boucher de Vénissieux (Rhône). A cette occasion, les jeunes lycéens.......
31/01 1er salon européen du commerce équitable
Du 1er au 3 février 2008, le premier Salon Européen de Commerce Equitable, organisé à l’initiative d’Equi’Sol, s’installe à l’Espace Double Mixte à Villeurbanne. Premier partenaire de cette opération......
22/11 Biennale de Grigny
La Région Rhône-Alpes développe une politique ambitieuse visant à favoriser l’accès pour tous aux technologies de l’information et de la communication (TIC), à veiller à l’équité territoriale, à développer.......
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