| Savoie, mon goût de cœur ! |
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 | |  | | Mise en ligne : Sergio Palumbo, 123 Savoie
Crédit photos : Association Marque Collective Savoie
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|  | |  | | Association Marque Collective Savoie
Ambassadrice des produits de Savoie les plus nobles, depuis 1974, la Marque Collective Savoie orchestre la communication de cinq filières de produits sous la signature, " Savoie, mon Goût de Cœur ! ".
Créée à l’initiative des Chambres d’Agriculture de Savoie et de Haute-Savoie, l’Association Marque Collective Savoie est soutenue par les 2 Conseils Régionaux et bénéficie d’un agrément du Ministère de l’Agriculture. Fromages, Salaisons, Vins, Pommes et Poire de Savoie constituent les quatre filières agroalimentaires auxquelles vient s’ajouter la toute dernière née : Bois qualité Savoie. Ainsi la Marque Collective Savoie les valorise par de multiples actions de promotions et édite de nombreux outils de communication attractifs. Découvrez toute l’activité de cette Association qui n’a de cesse d’assurer la promotion collective des fleurons de son terroir pour perpétuer le goût de la tradition et la plus haute qualité.
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|  | |  | | Les fromages de Savoie : un plateau d’excellence de huits fromages
Abondance, Beaufort, Chevrotin, Emmental, Reblochon de Savoie, Tomme de Savoie, Tome des Bauges, 8 fromages de qualité, font la renommée, la diversité et la typicité du plateau savoyard. Le secret de ces fromages d’exception ? La qualité du lait cru et entier, bien évidemment, les fromages de Savoie n’acceptant que le lait parfumé des vaches de races locales, Tarine, Abondance et Montbéliarde.
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| | | | Les vins de Savoie : une palette de crus séduisants
La viticulture est aujourd’hui la seconde activité agricole savoyarde, juste après la fabrication de fromages. Entre lacs et montagnes, le vignoble savoyard s’étend sur plus de 2 000 hectares, une terre que les vignerons des Pays de Savoie ont su apprivoiser dans un profond respect de l’environnement qui confère à leurs vins qualité, authenticité, et typicité. Rouges, blancs, rosés, pétillants, avec 23 cépages, 4 AOC et 22 crus, le vignoble savoyard offre une séduisante diversité de vins …de beaux bouquets propres à flatter les palais les plus fins.
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| | | | | Les salaisons de Savoie : le goût de la tradition
La fabrication de jambons et de saucissons secs en Savoie s’est développée naturellement en bénéficiant de l’air pur, sec et frais des Alpes. Les Salaisons de Savoie doivent leur réputation à un savoir-faire et à un affinage qui sont bien souvent des secrets de familles soigneusement préservés !
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| | | | Les pommes et poires de Savoie : des fruits exceptionnels sous IGP
Les Pommes et Poires de Savoie comptent 22 variétés (16 de pommes et 6 de poires). Si les rendements des vergers savoyards sont moins importants que dans les autres départements français (30 tonnes / hectare contre 60 à 80 ailleurs), c’est parce que produire des fruits de qualité plutôt que des quantités est le choix délibéré des arboriculteurs respectueux de l’environnement. Une volonté récompensée puisque les Pommes et Poires de Savoie ont été les premières en France à obtenir l’IGP (Indication Géographique Protégée), en 1996.
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| | | | | Bois Qualité Savoie, la nouvelle filière adhérente
Pins et épicéas font partie du paysage naturel des Savoie. Le bois de Savoie est produit selon de réelles spécificités depuis des générations. Cette ressource est valorisées par les scieries locales, qui pour différencier la qualité de leur production ont mis en place une marque commerciale : Bois qualité Savoie (BQS). Cette entité est la première filière non agroalimentaire à intégrer la Marque Savoie. Authenticité garantie !
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