| Burgers de pomme de terre |
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 | |  | | Mise en ligne : Sergio Palumbo, 123 Savoie
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|  | |  | | Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pommes de terre à purée épluchées et coupées en dés
- 4 feuilles de salade
- 4 tomates coupées en 2
- 2 cuill. à soupe de persil haché
- 2 tranches de jambon ou de poulet
- Ketchup
- 4 cuill. à soupe de fromage râpé
- 2 oeufs
- Chapelure
- Sel et poivre
- Huile végétale
Dans un plat adapté au four micro-ondes, disposez les dés de pommes de terre dans un fond d’eau. Recouvrez d’un film et faites cuire 6-7 min. Puis réduisez les pommes de terre en purée. Mélangez-les avec un oeuf. Salez et poivrez. Battez l’oeuf restant avec un peu d’eau. Confectionnez les burgers. Passez-les dans l’oeuf battu, puis dans la chapelure. Faites dorer à la poêle, dans un fond d’huile. Garnissez chaque burger d’une demi-tranche de jambon ou de poulet cuit, d’une feuille de salade ou d’une tranche de tomate. Ajoutez-y un peu de ketchup.
Idées
Ces burgers peuvent être végétariens, servis en entrée ou en plat principal. Ils peuvent également être préparés à base de poisson, par exemple du surimi. Pour les enfants, on peut leur donner une forme amusante en y confectionnant des yeux, une bouche et un nez avec le ketchup.
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