| Mariannes gourmandes dans l'Espace Mont-Blanc |
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 | |  | | Mise en ligne : Sergio Palumbo, 123 Savoie
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|  | |  | | A Chamonix le 28 avril 2008
Saveurs d'Europe décernera ses Mariannes printanières à Chamonix et à Martigny. La grande amicale gastronomique, qui circonscrit chaque année un périmètre régional pour y remettre ses diplômes, s'était déjà révélée transfrontalière en Alsace et en Forêt-Noire, ainsi qu'au Pays basque. Cette fois, elle honorera les saveurs des trois nations unies dans l'Espace Mont-Blanc : le lundi 28 avril 2008, les Mariannes du Mont-Blanc seront remises à plusieurs Chamoniards ainsi qu'à des Valaisans et à des Valdôtains.
L'Association, strictement non commerciale, saluera une fois encore les responsables d'entreprises en rapport avec la table, souvent familiales, parfois "dynastiques", toutes solidement ancrées dans un pays : cuisiniers et restaurateurs-hôteliers, producteurs valorisant leur enracinement, artisans et commerçants attachés aux typicités locales. Des personnalités de l'aristocratie gastronomique européenne sont aussi honorées pour leur rôle exemplaire. L' "Amicale" (au plein sens du terme) réunit essentiellement des "pros" des métiers de bouche et des arts de la table. Ses hommages sont concrétisés par la remise des diplômes dits "Mariannes" accompagnés d'assiettes-trophées spécialement éditées chaque année.
Pourquoi la dénomination "Marianne" ? L'idée en vint à la suite d'une conversation entre Jacques-Louis Delpal, initiateur de l'Amicale, avec Pierre Bonte. Celui-ci, rendu célèbre par l'émission Bonjour, Monsieur le maire, avant sa collaboration avec Jacques Martin, collectionnait les bustes et effigies de l'effigie républicaine (les plus belles pièces, maintenant au Palais du Luxembourg, font la fierté du Sénat). Il fallait intituler le diplôme ; le nom de Marianne sonnait aussi bien que Cesar, Victoire ou Oscar... et se prononçait aisément avec tous les accents. L'idée des "Mariannes du Mont-Blanc" a été lancée dès 2006 à Martigny, lors de la Foire du Valais. Elle a été encouragée par la municipalité de Chamonix, qui soutient une manifestation originale rappelant justement que le haut lieu de l'alpinisme, du tourisme et des congrès possède de solides atouts gastronomiques. La proclamation des Mariannes décernées à Chamonix et dans le Val d'Aoste (une dizaine) se déroulera dans la belle salle Michel Payot du Majestic (ancien palace restauré abritant un Centre de Congrès très contemporain).
Les Mariannes honorant des Valaisans remarqués dans l'Espace Mont-Blanc seront proclamées le même jour, à midi, dans le cadre de la Fondation Pierre Gianadda, à Martigny (l'équipe "Saveurs" s'y rendra dans un wagon panoramique du Mont-Blanc Express).
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