© 123 Savoie
Séance de dédicace d'Edda Onorato - © 123 Savoie
|  | Généreuse, parfumée et intensément gourmande, l’Italie d'Edda Onorato est une ode aux produits de saison, aux différents terroirs du pays et à la cuisine de famille, simple et gouteuse. Avec fraicheur et au détour de souvenirs personnels, d’anecdotes culturelles et historiques sur les produits ou les recettes, l’auteure s'empare des classiques italiens et vous livre tous les secrets de sa délicieuse cuisine..,
- L’Italie du placard et ses produits incontournables
- Les techniques des recettes de base : pasta, risotto, pizza, focaccia fatti in casa..,
- Les astuces pour préparer la vraie sauce tomate, le pesto, la pâte à gnocchi et à ravioli
- Le repas italien authentique, de l’antipasto au café, avec des plats typiques ou revisités : crostini, arancini, spaghetti, couscous, parmigiana…
- Les desserts 100% italiens : tiramisu, granita, cassata...
- Les différents types de café et les mignardises qui l’accompagnent
Enfin, sept suggestions de menus thématiques achèveront de parfaire votre tour de la botte en
120 pages. Un livre gai et personnel pour découvrir l'univers culinaire d'une italienne.
Edda Onorato est une fine cuisinière en plus d’être aussi une photographe talentueuse, comme en témoignent les illustrations alléchantes de cet ouvrage soigné, abouti et gourmand.
Focus sur l’auteure : Edda Onorato, selon Altal éditions
Née à Rome et parisienne depuis six ans, fine cuisinière, auteure et photographe du site www.undejeunerdesoleil.com, Edda Onorato est l’une des plumes les plus savoureuses de la blogosphère. Ce livre de cuisine est un voyage au cœur des saveurs et des couleurs de l’Italie. Généreuse, parfumée et |