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Moulin d'huile de noix
Pays du Lac du Bourget Chanazsergio palumbo - 08/06/2008

Le Moulin d'huile de noix
Le moulin à huile
Le moulin à huile
Le moulin à huile
Le moulin à huile
Le moulin à huile
Roue à augets
Article et photos :
Sergio Palumbo
123 Savoie

Le moulin à huile
Le moulin à huile
Le moulinier Patrick Tardivel
Patrick Tardivel,
le moulinier
Le moulin d'huile de noix de Chanaz mérite un détour : il fonctionne exactement comme au XIXème siècle avec le même matériel d'origine : la roue à augets fait tourner la magnifique meule en pierre avec le système d'engrenage en bois, le pressoir est actionné par un compresseur à eau...

Patrick Tardivel, le moulinier, fabrique sous les yeux des visiteurs une sensationnelle huile de noix ou de noisette, au parfum traditionnel. Il commente, avec humour, tous les gestes ancestraux de la fabrication et vous dégusterez ses huiles, ses confitures de noisettes et de noix.

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