Huit grands crus de Côtes du Rhône
Loin de l'image longtemps accolée des vins de café qui fleurissent les zincs, les Côtes du Rhône ont aujourd'hui acquis leurs lettres de noblesse. Sur l'ensemble de l'appellation des Côtes du Rhône qui descend le long du couloir rhodanien jusqu'à Avignon, dix crus prestigieux, parmi les plus anciens de France, se lovent au soleil : Côte-Rotie, Condrieu, Château Grillet, Crozes Hermitage, Hermitage, Cornas, St-Joseph, St-Peray et tous les Côtes du Rhône Village.
| Les vins de Savoie
Apremont, Abyme, Roussette, Bergeron, Aligoté, Malvoisie, Crépy, Gamay... Les vins de Savoie sont classés AOC depuis 1973. Ils séduisent pour leurs caractères très variés. La dispersion géographique des vignobles, tous à taille humaine - ils se découvrent de Fréterives à la Cluse de Chambéry, dans le cadre d'un circuit qui permet de rencontrer les viticulteurs - et la présence de 23 cépages, expliquent en partie cette diversité. C'est ce qui fait qu'ils conviennent à toutes les tables. |
Vignes de St-André-les-Marches - © 123 Savoie |
Les vins d'Ardèche : Elégance et authenticité
Syrah, Cabernet-Sauvignon, Merlot... Ces vins rouges au tanin méridional appartiennent aux vins des pays des côteaux de l'Ardèche. Leur réputation n'est plus à faire tout comme celles du Chardonnay et du Viognier. Ces vins blancs ronds et souples se marient délicatement avec des poissons ou des viandes blanches. Mais surtout, il ne faudra pas oublier de déguster les Côtes du Vivarais, devenues AOC (Appellation d'origine contrôlée) le 27 mai 1999. Ces vins rouges ont en commun des arômes de fruits noirs et d'épices, des tanins plutôt robustes et une jolie fraîcheur. Qualifiés de "vins de montagne", ils sont à la fois gourmands et rocailleux. L'aire de l'appellation Côtes du Vivarais contrôlée s'étend sur 14 communes dont 9 en Ardèche, ce qui représente plus de 80 % de la production. |
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