Actusliste des participants
quels sont les marchands de vins cette année ? y-a-t-il des vins de Cahors ?
.
Réagissez
.
.
.
-
.» la CuisineArêches-Beaufort» Annuaire.• sergio palumbo | dernière mise à jour : 21/09/2009.Salon du goûtMise en ligne :
Sergio Palumbo,
123 Savoie
Les 10 et 11 octobre 2009A Arêches-Beaufort
Photos : OT Arêches-Beaufort
produits. Le goût est également présent partout dans les médias, TV radio, Internet ou presse écrite, avec des rubriques et émissions spécialisées, et même des chaînes spécialisées. Les restaurateurs étoilés éditent des livres, deviennent même parfois des "people". Ces constats confortent et renforcent la démarche d’Arêches-Beaufort qui reste le plus important salon des Sites Remarquables du Goût où gourmets et médias se côtoient.
A l’heure où la gastronomie, les produits bio et la nourriture saine sont au coeur des préoccupations de chacun, à l’heure où les consommateurs s’intéressent de près à ce que contient leur assiette, le Salon du Goût d’Arêches-Beaufort est le lieu de retrouvailles des meilleurs goûts et saveurs de France labéllisées Site Remarquable du Goût. Arêches-Beaufort a d’ailleurs été précurseur dans la défense des produits de terroir avec la création du premier salon du goût il y a 13 ans. Depuis, c’est un lieu privilégié de rencontres et d’échange avec les producteurs et de dégustation de leursNouveauté 2009Les organisateurs du Salon du Goût d’Arêches-Beaufort ont su, au fil du temps, donner des impulsions nouvelles et innover pour proposer aux visiteurs d’aller toujours plus loin dans la connaissance des produits de terroir. A l’occasion du salon 2009, le Salon accueille un nouvel exposant : la lentille verte du Puy.
Ouverture du Salon samedi 10 et dimanche 11 octobre 2009 de 10h à 19hEntrée gratuiteNouveauté 2009Les organisateurs du Salon du Goût d’Arêches-Beaufort ont su, au fil du temps, donner des impulsions nouvelles et innover pour proposer aux visiteurs d’aller toujours plus loin dans la connaissance des produits de terroir. A l’occasion du salon 2009, le Salon accueille un nouvel exposant : la lentille verte du Puy.
.
Olives de NyonsL'huile d'olive de Nyons
L'huile d'olive de Nyons est le pur jus de fruit de l'olive de Nyons. Cueillies à la main en pleine maturité noires ces olives sont écrasées très tôt après cueillette 2 ou 3 jours au minimum et les caractéristiques de l'olive participent à son goût unique......La Volaille de Bresse
L'image de la Volaille de Bresse est intimement liée à la grande cuisine : pas de grande carte sans volaille de Bresse. En effet, la poularde est moelleuse à souhait, le poulet de Bresse inimitable et, le chapon est le roi des tablées de Noël......Le Saint-Emilion
Traditionnellement, les vins de Saint-Emilion sont des vins d'assemblage de différents cépages, les trois principaux étant le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon......La lentille verte du Puy
La lentille verte du Puy est le 1er légume A.O.C. grâce à ses qualités spécifiques reconnues. Son goût délicat provient, entre autre, de la minéralisation qui dépasse assez nettement celle des autres lentilles......
Sardines en croûte de selLe sel de Guérande, 2000 ans de tradition
Fruit de l'océan, du soleil et du vent, le sel de Guérande est récolté à la main par les paludiers selon une méthode artisanale millénaire. Contrairement aux sels industriels raffinés, le sel de Guérande ne subit aucun lavage, aucun traitement chimique et aucune adjonction......Les Huîtres Marennes-Oléron
Les Huîtres Marennes-Oléron sont des huîtres affinées ou élevées en claire ce qui leur confère un goût plus fin que les huîtres de pleine mer, une meilleure tenue à l'exondation donc une meilleure conservation, une coquille de qualité......Les pruneaux de Saint Aubin
La prune d'Ente d'Agen est un beau fruit oblong. Lorsqu'elle est mûre, elle prend une couleur pourpre violet sur fond bleuté. Sa chair est jaune, tendre et délicieusement sucrée........
Les médiévales du Pratz Fête folklorique d'Arêches-Beaufort
Les Saisies : Eté 2010 Praz-sur-Arly : Eté 2010 Arêches-Beaufort : Eté 2010
E=M6 à Praz-sur-Arly Festival de danse country 2010
Fun Race Skibob
Les sommets du rire 2010 Pierra Menta 2010 : 4ème journée Pierra Menta 2010 : 3ème journée La Pierra Menta : 2ème journée Pierra Menta 2010 : 1ère journée
60 ans de classes de neige Pierra Menta 2010 : que la fête commence La Pierra Menta 2010 Championnat de ski des vignerons
la Motte-Servolex • 04/09
Journée des associations Morzine • 21/07 au 04/09
Morzine : Eté 2010 Valloire • 10/07 au 04/09
Valloire : Eté 2010 74- Haute-Savoie • 04/09 au 05/09
Vogue annuelle et 150ème anniversaire du rattachement des Savoie à la France Arvillard • 03/09 au 05/09
Festival d’Avalon "Célébrer la nature" Avant-Pays Savoyard • 20/06 au 05/09
Avant-pays Savoyard : Eté 2010 la Motte-Servolex • 05/09
29ème Randonnée des Fruits
Thônes • 03/09 au 05/09
Palais Gourmand 2010 Thônes • 10/09 au 11/09
Festival International du Film à la Con Châtel • 06/06 au 12/09
Châtel : Eté 2010 la Clusaz • 25/06 au 12/09
La Clusaz : Eté 2010.
2010
Marché Piémontais
62 photos
3377 visites
Chambéry - 21 mai 2010 Les festivités des 150 ans de la réunion de la Savoie à la France se poursuivent. Après une table-ronde sur les enjeux géopolitiques des événements de 1860 organisée au Manège le 19 mai 2010 dernier par les Amis du Parc Naturel Régional et le Parc Naturel Régional de Chartreuse, c'est un grand marché des producteurs piémontais qui se déroule ces 21 et 22 mai 2010 place de l'Hôtel-de-Ville. De nombreuses animations étaient prévues : arrivée d'un groupe de cyclistes partis de Turin, exposition de voitures anciennes, présence d'une banda. En collaboration avec les Piémontais de Savoie et l'association Chambéry-Turin..
- .
Salon du chocolat de Paris 2010
Avec 3 millions de visiteurs dans le monde et 15 éditions internationales, le plus grand événement mondial dédié au chocolat, trait d'union entre les pays producteurs de cacao et les consommateurs de chocolat, n'a pas fini de nous surprendre......
.. - .
Tartiflette au Reblochon de Savoie
A partir du Reblochon de Savoie, le mariage des différents ingrédients offre des saveurs vraies et rustiques. Simple dans sa préparation, la Tartiflette est connue de tous......
.. - .
Fondue savoyarde
Bien-sûr, cela ne dispense pas ceux qui perdent leurs morceaux de pain au fond du marmiton de faire la vaisselle !
.. - .
Pays de Savoie : Une terre d'Etoiles
Trente deux étoiles 'Michelin' illuminent vingt trois restaurants gastronomiques des deux départements de Savoie et de Haute-Savoie... une véritable voie lactée gourmande qui constitue....
.. - .
Tomme de Savoie
Doyenne du plateau de fromages savoyard, la Tomme de Savoie tient son nom du patois ' Toma ', qui signifie ' fromage fabriqué en alpages '. Omniprésente dans les foyers montagnards, la Tomme de Savoie présentait dès son origine.....
.. - .
La pizza napolitaine
On ne peut parler de l'Italie sans parler de la pizza. Chacun de nous a sa recette, mais c'est à Naples que l'on retrouve les origines de la pizza......
.. - .
Le Rendez-vous des Gourmets 2009
Le Rendez-vous des Gourmets se déroulera chez tous les bons crémiers-fromagers de l'hexagone, du 1er mai au 30 juin 2009, et la Marque Savoie convie chacun d'entre nous à renouer avec les produits du terroir savoyard....
.. - .
Courgettes farcies au Reblochon de Savoie
Le Reblochon, apprécié toute l'année, est particulièrement recommandé pour sa saveur au printemps et en été. Comme de nombreux fromages le Reblochon se marie volontiers aux fruits ou aux légumes. 123 Savoie vous invite à découvrir une nouvelle recette......
.. - .
Hamburger au Reblochon de Savoie
Sa pâte crémeuse, son petit goût de noisette... rien ni personne ne résiste au Reblochon de Savoie ! Oubliez un instant la tartiflette et autres recettes d’hiver, osez cuisiner ce fromage AOC en une version plus actuelle. 123 Savoie et Reblochon de Savoie vous inventent à découvrir la recette originale de Marc Veyrat......
.. - .
Noël 2009... le foie gras dans tous ses états
Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas... Pour l'occasion, les Compagnons du Goût mettent à l'honneur le foie gras, à travers 5 recettes absolument savoureuses. En terrine, en verrine ou encore en plat unique......
.. - .
Le domaine Genoux invente la viticulture du XXIème siècle
Au Château de Mérande, sur la commune d’Arbin, le GAEC Genoux cultive la différence par passion et conviction : il produit des vins de Savoie par des méthodes naturelles et en biodynamie......
.. - .
Avec la Tomme de Savoie Le chef, c'est vous !
Fort du succès de 2009, la Tomme de Savoie revient sur le devant de la scène avec son grand concours de recettes "Le chef c'est vous !". Voilà donc une occasion pour les amoureux de la cuisine de ce mettre derrière les fourneaux et participer au grand concours......
.. - .
Crêpes des Alpages
Préparé de façon traditionnelle ou en création gourmande, le Reblochon réserve toujours une bonne surprise. 123 Savoie et Reblochon de Savoie vous invitent à découvrir une nouvelle recette......
.. - .
Opération réussie pour la Tomme de Savoie
A l'occasion de la Semaine Nationale du Goût, Mr Dimand, élu à la commune de St-Martin-de-Belleville, a décidé d'initier au goût les jeunes élèves des trois écoles de St-Martin-deBelleville, Val Thorens et Praranger, en leur faisant redécouvrir les produits du terroir......
.. - .
Semaine gourmande
Le rendez-vous des cuisiniers en herbes et des gourmands ! Un animateur vous propose d’apprendre une recette "typiquement" savoyarde à faire et refaire à la maison. Tout en vous délivrant le secret de la recette, il la réalise devant vous......
.. - .
Les lauréates de La cuillère d’Or
Au terme de deux jours de concours, les trophées La cuillère d’Or ont été remis aux lauréates de cette première édition. Ilona Rutgers remporte le concours en catégorie professionnelles, Cécile Riotte en catégorie amatrices......
.. - .
Grand succès pour la Tomme de Savoie
Dans le cadre de la seconde édition de son grand concours de recettes "Avec la Tomme de Savoie, le chef c'est vous", lancé du 7 octobre au 10 novembre dernier, Le jury a élu " la Tartelette de carottes nouvelles à la Tomme de Savoie et sa crème verte" meilleure recette......
.. - .
Deux étoiles pour Jean Sulpice
A 31 ans, Jean Sulpice, Chef virtuose du restaurant l’Oxalys à Val Thorens (3 Vallées), décroche sa seconde étoile au célèbre Guide Michelin. Il est l’un des plus jeunes chef étoilé de France......
.. - .
Salade de crozets
Les Crozets sont issus du terroir savoyard. Cette petite pâte carrée d'épaisseur généreuse est fabriquée en respectant les méthodes de fabrication traditionnelle de la recette originelle. Alpina Savoie, vous invite à découvrir une recette originale......
.. - .
Variation de légumes, moelleux à la polenta
Plat traditionnel alpin, la polenta, incontournable semoule de maïs, est une façon originale de consommer des céréales pour une alimentation variée. Pour le menu Alpina Savoie de l’été, Jean Sulpice propose une recette, qui varie saveurs et textures pour un plat coloré et parfumé......
.. - .
Palais Gourmand 2010
Le Palais Gourmand est à la gastronomie ce que le reblochon est à Thônes ; un incontournable. Du 3 au 5 septembre 2010, une soixantaine de producteurs déploieront leurs trésors pour faire découvrir au public les perles gustatives de leur région......
.. - .
Festival du Goût 2010
Ateliers, démonstrations culinaires et conférences donneront les clés pour conjuguer goût, équilibre et plaisir. Cinq jours pour se nourrir des recettes et astuces des professionnels de la station et apprendre à composer des menus bons et équilibrés pour toute la famille......
.. - .
Entremet Reblochon miel et tuile de noix
Le Reblochon de Savoie est traditionnellement un fromage de fin de repas, incontournable du plateau qu'il enrichit de sa saveur inimitable, mais peut également être consommé en entrée. 123 Savoie et Reblochon de Savoie vous invitent à découvrir une nouvelle recette......
.. Salon du chocolat de Grenoble 2009
Les 21 et 22 novembre prochains, à la Halle Clemenceau à Grenoble, le Salon du Chocolat de Grenoble ouvrira ses portes à tous les gourmands à la recherche de nouvelles sensations chocolat.........
..Salon Saveurs & Terroirs 2009
Jusqu'au 29 novembre 2009, se tient au Parc des Expositions de Chambéry, le Salon Saveurs & Terroirs, organisé par SavoiExpo. Une bonne occasion de partir à la découverte des produits du terroir, avec une originalité spéciale cette année......
..
..
Actualités, Tourisme et Agenda... 123 Savoie, c'est 3 fois plus de choix pour découvrir et préparer vos vacances dans les Pays de Savoie ! Découvrez les actualités sportives, économiques et régionales ainsi que les travaux routiers en cours. Parcourez les lacs et les stations de ski, les châteaux et les abbayes, le tout illustré avec notre photo-blog riche en panoramas. Planifiez vos week-ends et vos vacances grâce à l'agenda culturel et sportif et réservez votre hôtel en ligne. Fan de musique ? Une page est dédiée à tous les concerts et festivals des Pays de Savoie. Passionné de mécanique ? La rubrique auto-moto présente des reportages photos des grands salons ainsi que des tests des derniers modèles. Fondu du grand écran ? Découvrez toutes les sorties cinéma de la semaine prochaine en un coup d'oeil ainsi que des portraits d'acteurs.