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• sergio palumbo | dernière mise à jour : 30/01/2010

Pistes gourmandes, la cuisine pure

Un évènement dédié à la découverte des produits authentiques et éthiques comme à la rencontre des acteurs du développement durable. Les plus grands chefs s’unissent pour favoriser une cuisine différente, savoureuse, équilibrée et respectueuse des produits. Autant de thèmes qui seront au coeur de cette manifestation qui se tiendra à Val d’Isère du 15 au 20 mars 2010.

Les acteurs du goût sélectionnés ont tous un point commun : répondre à l’attente des consommateurs en quête d’aliments, “naturels”, “traditionnels”, “savoureux”, et éveiller de nouvelles vocations. Les objectifs de “Pistes gourmandes” sont multiples mais rassemblés autour d’une idée forte : la qualité. Celle qui prend en compte la durabilité des ressources environnementales, les équilibres planétaires, les caractéristiques organoleptiques des produits, le respect des

producteurs et la santé des consommateurs. Qu’il s’agisse de produits du terroir ou d’ailleurs, à Val d’Isère les gourmands prennent la piste verte.

Premier concours culinaire 100% féminin sur le thème du Développement Durable dont la finale aura lieu dans le cadre de Pistes Gourmandes à Val d’Isère les 15 et 16 mars 2010. Huit candidates professionnelles et huit candidates amatrices s’affronteront devant un jury prestigieux présidé par Guy Martin, Chef du Grand Véfour à Paris.

Le WWF-France soutient le premier événement gourmand pour professionnels et grand public sur le thème du Développement Durable.

WWF-France

Première ONG mondiale de protection de l'environnement, le WWF travaille à construire un futur dans lequel les hommes vivront en harmonie avec la nature, et ce en préservant la diversité des éco-systèmes mondiaux et par là même les denrées que la nature offre. Auteur de l'ouvrage "Planète cuisine" regroupant 48 recettes responsables prônant le mariage de produits locaux et de saison, il est tout à fait légitime pour le WWF de s'associer à cet événement, premier du genre réunissant amoureux de la cuisine et acteurs éco-responsables.

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Chambéry - 21 mai 2010 Les festivités des 150 ans de la réunion de la Savoie à la France se poursuivent. Après une table-ronde sur les enjeux géopolitiques des événements de 1860 organisée au Manège le 19 mai 2010 dernier par les Amis du Parc Naturel Régional et le Parc Naturel Régional de Chartreuse, c'est un grand marché des producteurs piémontais qui se déroule ces 21 et 22 mai 2010 place de l'Hôtel-de-Ville. De nombreuses animations étaient prévues : arrivée d'un groupe de cyclistes partis de Turin, exposition de voitures anciennes, présence d'une banda. En collaboration avec les Piémontais de Savoie et l'association Chambéry-Turin.

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Pays de Savoie : Une terre d'Etoiles

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Tomme de Savoie

Doyenne du plateau de fromages savoyard, la Tomme de Savoie tient son nom du patois ' Toma ', qui signifie ' fromage fabriqué en alpages '. Omniprésente dans les foyers montagnards, la Tomme de Savoie présentait dès son origine.....

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La pizza napolitaine

On ne peut parler de l'Italie sans parler de la pizza. Chacun de nous a sa recette, mais c'est à Naples que l'on retrouve les origines de la pizza......

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Le Rendez-vous des Gourmets 2009

Le Rendez-vous des Gourmets se déroulera chez tous les bons crémiers-fromagers de l'hexagone, du 1er mai au 30 juin 2009, et la Marque Savoie convie chacun d'entre nous à renouer avec les produits du terroir savoyard....

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Sa pâte crémeuse, son petit goût de noisette... rien ni personne ne résiste au Reblochon de Savoie ! Oubliez un instant la tartiflette et autres recettes d’hiver, osez cuisiner ce fromage AOC en une version plus actuelle. 123 Savoie et Reblochon de Savoie vous inventent à découvrir la recette originale de Marc Veyrat......

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Au terme de deux jours de concours, les trophées La cuillère d’Or ont été remis aux lauréates de cette première édition. Ilona Rutgers remporte le concours en catégorie professionnelles, Cécile Riotte en catégorie amatrices......

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Grand succès pour la Tomme de Savoie

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Deux étoiles pour Jean Sulpice

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Entremet Reblochon miel et tuile de noix

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Salon du chocolat de Grenoble 2009

Les 21 et 22 novembre prochains, à la Halle Clemenceau à Grenoble, le Salon du Chocolat de Grenoble ouvrira ses portes à tous les gourmands à la recherche de nouvelles sensations chocolat.........

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Salon Saveurs & Terroirs 2009

Jusqu'au 29 novembre 2009, se tient au Parc des Expositions de Chambéry, le Salon Saveurs & Terroirs, organisé par SavoiExpo. Une bonne occasion de partir à la découverte des produits du terroir, avec une originalité spéciale cette année......

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Actualités, Tourisme et Agenda... 123 Savoie, c'est 3 fois plus de choix pour découvrir et préparer vos vacances dans les Pays de Savoie ! Découvrez les actualités sportives, économiques et régionales ainsi que les travaux routiers en cours. Parcourez les lacs et les stations de ski, les châteaux et les abbayes, le tout illustré avec notre photo-blog riche en panoramas. Planifiez vos week-ends et vos vacances grâce à l'agenda culturel et sportif et réservez votre hôtel en ligne. Fan de musique ? Une page est dédiée à tous les concerts et festivals des Pays de Savoie. Passionné de mécanique ? La rubrique auto-moto présente des reportages photos des grands salons ainsi que des tests des derniers modèles. Fondu du grand écran ? Découvrez toutes les sorties cinéma de la semaine prochaine en un coup d'oeil ainsi que des portraits d'acteurs.

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