Burger de poulet au Beaufort
| Origine | Ingrédient | Durée | Nb personnes |
 |  |  |  |
| Savoie | Beaufort | 20 mn | 6 personnes |
Burger de poulet au Beaufort
Description
Le Beaufort dévoile une fois encore son talent d' »entremetteur » de saveurs. Sa note fruitée et son délicieux goût de noisette se marient avec bonheur à d’autres ingrédients et ces alliances gustatives, inédites et créatives, ré-inventent les recettes…
Découvrez le Burger de poulet au Beaufort.
Ingrédients pour 6 personnes
♦ 500 g de blancs de poulet coupés en gros morceaux,
♦ 4 petits pains complets,
♦ 4 feuilles de salade,
♦ 1 belle tomate,
♦ 1 oignon rouge,
♦ 200 g de Beaufort,
♦ 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne,
♦ 3 cuillères à soupe d’estragon ciselé,
♦ Poivre.
Préparation : 20 mn + 10 mn de cuisson
♦ Hacher le poulet.
♦ Couper le Beaufort en petits cubes.
♦ Mélanger avec la moutarde et l’estragon. Poivrer. Bien mélanger et former 4 galettes.
♦ Poser les galettes sur une grille recouverte de papier d’aluminium et les faire cuire sous le gril préchauffé, 4 à 5 min de chaque côté.
♦ Couper les petits pains en deux dans l’épaisseur et les passer sous le gril pendant 1min, côté coupé vers le haut.
♦ Poser une galette sur chaque base de pain chaude, une feuille de salade verte, 1 rondelle de tomate et de fines lamelles d’oignons rouges. Recouvrir avec l’autre moitié du pain et servir.
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