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Crêpe des alpages au Reblochon de Savoie

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La Chandeleur, c’est le 2 février et le Reblochon de Savoie est bien sûr de la fête avec une recette de crêpe des Alpages savoureuse…

La Crêpe des alpages au Reblochon de Savoie

 

Origine Ingrédient Durée Nb personnes
blason rond savoie croix reblochon fromage logo 100x100 temps durée montre 30mn carte 4 personnes
Savoie Reblochon 30mn 4 personnes

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Description

La Crêpe des alpages est une crêpe toute chaude fourrée de lamelles fondantes de Reblochon de Savoie, de fines tranches de jambon cru agrémentée de quelques notes de verdure pour la petite touche fraicheur… On se régale !

123 Savoie et le Reblochon de Savoie vous invitent à découvrir une nouvelle recette

 

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Ingrédients pour 8 crèpes

♦  3 œufs,
♦  125 g de farine,
♦  5 g de sel,
♦  30 cl de lait,
♦  2 cuillères à soupe d’eau,
♦  30 g de beurre fondu,
♦  1 Reblochon,
♦  2 tomates,
♦  8 tranches de jambon cru,
♦  Roquette.

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Préparation : 30 mn

♦ Faites la pâte à crêpes. Mélangez les oeufs avec la farine et le sel. Ajoutez le lait puis l’eau, mélangez bien. Enfin ajoutez le beurre fondu. Faites cuire 8 petites crêpes et laissez-les reposer.
♦ Déposez un peu de roquette au centre de la crêpe, 2 à 3 tranches de tomates (sans les pépins), 2 tranches de Reblochon et 2 tranches de jambon cru.
♦ Roulez la crêpe en cône et repliez le bas en dessous de la crêpe.
♦ Servez immédiatement avec un peu de mesclun.

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