Gastronomie
Mini cakes salés potimarron et Beaufort

Mini cakes salés potimarron et Beaufort

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Partez à la découverte des Mini cakes salés potimarron et Beaufort, une recette à savourer entre amis…

Mini cakes salés potimarron et Beaufort

 

Origine Ingrédient Durée Nb personnes
blason rond savoie croix Beaufort-d-alpage temps durée montre 20mn carte 6 personnes
Savoie Beaufort 20 mn 6 personnes

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Mini cakes salés potimarron et Beaufort

Mini cakes salés potimarron et Beaufort

Description

Le Beaufort dévoile une fois encore son talent d'”entremetteur” de saveurs. Sa note fruitée et son délicieux goût de noisette se marient avec bonheur à d’autres ingrédients et ces alliances gustatives, inédites et créatives, ré-inventent les recettes…

Découvrez les Mini cakes salés potimarron et Beaufort.

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Ingrédients
pour 6 personnes

 Potimarron,
 150 g de Beaufort,
 Ciboulette, Ail et oignon, huile d’olive, sel et poivre.

Pour la pâte :
 4 œufs,
 220 g de farine,
 1 sachet de levure,
 10 cl d’huile d’olive,
 10 cl de lait,
 Sel et poivre.

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Préparation : 20 mn + 25 mn de cuisson

 Peler et couper le potimarron en petits cubes.
 Peler et émincer l’ail et l’oignon.
 Laver et ciseler la ciboulette.
 Faire revenir le potimarron dans un peu d’huile d’olive (5 minutes), ajouter l’ail, l’oignon et laisser cuire de nouveau (5 minutes).
 Saler, poivrer, ajouter la ciboulette, retirer du feu et laisser tiédir.
 Faire chauffer le four à 180°C.
 Mélanger les œufs entiers avec la farine, la levure, l’huile, le lait, sel et poivre.
 Mélanger la pâte au potimarron puis ajouter le Beaufort coupé en petits morceaux.
 Répartir la pâte dans de petits moules à muffins et parsemer du reste de ciboulette.
 Enfourner 20 minutes.
 Servir tiède ou froid.

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