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Le vignoble de Savoie crée l’événement

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Le vignoble de Savoie reçoit le Concours National des Crémants de France et du Luxembourg…

Le vignoble de Savoie crée l’événement

 

Organisé par la Fédération Nationale des Producteurs et Élaborateurs de Crémant, c’est le 24 mars prochain que se tiendra, à Chambéry, le 26ème Concours National des Crémants rassemblant les 8 appellations françaises plus le Luxembourg dans le vignoble savoyard.

Michel Quenard, Président du Syndicat Régional des Vins de Savoie et Charles-Henri Gayet, Président du CIVS, sont fiers d’accueillir toutes les régions productrices de France et de l’étranger. Une manière d’entériner l’entrée de la Savoie dans la grande famille des effervescents de haute qualité, les Crémants. Autour du concours, les congressistes tiendront l’assemblée générale de la Fédération.

Le programme inclura notamment :
– Une dégustation autour des Crémants des 9 régions (Luxembourg inclus) jeudi 23 mars à Chambéry.
– Une découverte du Vignoble : Combe de Savoie / Abymes & Apremont / Aix / Jongieux / Chautagne / Seyssel / Haute-Savoie
– Le prix des journalistes au Phare à Chambéry vendredi 24 mars à 16 h.
– La remise des prix, toujours le vendredi 24 mars, au cours d’un apéritif au salon Raphaël du Casino d’Aix les Bains sera suivie d’un dîner de Gala au salon Victoria du Casino.

Le Crémant de Savoie est le dernier Crémant autorisé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO)
Le Crémant de Savoie (le 8ème Crémant de France) a été officiellement reconnu par décret paru au Journal Officiel en date du 11 septembre 2015. Cette acceptation est venue couronner une longue tradition d’élaboration de vins effervescents de qualité dans le vignoble de Savoie.

Une climatologie idéale : le vignoble AOC de Savoie s’est développé en majorité sur les coteaux escarpés qui bordent les vallées. Cette singularité est complétée par des niveaux d’altitude situés entre 250 et 550 m et des expositions variées en fonction des micros-terroirs.

Côté arômes : la minéralité des terroirs de Savoie apporte une fraîcheur unique et reconnaissable au Crémant de Savoie. Les arômes d’agrumes et les notes florales composent la trame aromatique si élégante du Crémant de Savoie. De l’apéritif au repas, il s’invite à tous les moments de convivialité, de partage et de gastronomie.

Extrait du cahier des charges

– Une base de cépages autochtones… 60 % de l’assemblage doit être effectué à partir des cépages savoyards Jacquère et Altesse (dont 40 % minimum de cépage Jacquère). Pour les 40 % restants, sont autorisés les cépages tels que Chasselas, Chardonnay, Pinot noir, Gamay… avec un maximum de 20 % de cépages noirs.
– Les raisins sont récoltés manuellement.
– Leur transport ne peut s’effectuer que dans des récipients non étanches dans des conditions permettant de préserver l’intégrité des raisins ainsi que l’élimination des jus d’auto-pressurage.
– Les vins ne peuvent être mis en marché à destination du consommateur qu’à l’issue d’une période d’élevage de 12 mois minimum à compter de la date de tirage.

Chiffres clés

– Superficie en production : 43 hectares
– Aire de production : 50 communes
– Nombre de producteurs : 43
– Production annuelle : 2.764 hectolitres
– Ventes : 95 % marché français 5 % export
– Estimation du nombre de cols vendus : 380.000

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