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300 parts… et 10 reines et rois, pour l’une des plus grandes galettes de France

À 18h, sous la Grenette, au Grand-Bornand
Un rendez-vous toujours très prisé qui voit se côtoyer vacanciers comme habitants de la station. Vin et chocolat chauds offerts par l’Office de tourisme dans le cadre de son pot d’accueil hebdomadaire, participation à discrétion pour la galette au profit du Secours Populaire de Thônes. Fabriquée par un artisan-pâtisser de la station (Bruno Bétemps, seul à avoir un four de cette taille), la fameuse galette géante du Grand-Bornand nécessite plus de 15kg de pâte feuilletée, pour 20kg de frangipane.
 
On y taillera 300 parts… pour 10 fèves ! Avec un diamètre d’1m80, cette galette cuite en une fois (2h de cuisson) fait mieux que celle de la mairie de Paris, et figure parmi les plus grandes de France !


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