Patrice Jacquin et Michel Dantin - © Sergio Palumbo - 123 Savoie
| | Ces panneaux signalétiques porteurs de l’identité visuelle du guide des producteurs locaux
"Goûtez aux saveurs d’ici" informent les acheteurs du nom, de l’adresse de l’agriculteur et des types de produits locaux vendus. Ils garantissent également que les produits vendus sur les stands de ces agriculteurs sont produits sur place et en vente directe (sauf pour quelques produits issus d’autres territoires pour certains). A l’occasion de l’opération de communication qui s’est déroulée sur le marché de Chambéry ce 21 juin 2014, des sacs cabas imprimés "Goûtez aux saveurs d’ici" ont été offerts par les producteurs à leurs clients.
Dans la continuité de cette action de promotion des producteurs locaux une réflexion est engagée pour mettre en place une signalétique au niveau des fermes qui pratiquent la vente directe toujours avec l’identité visuelle "Goûtez aux saveurs d’ici". 68 panneaux ont été fabriqués et 7000 sacs cabas (fabriqués en France) dont 5000 distribués directement par 9 producteurs ou magasins de producteurs. |
Un guide "goûtez aux saveurs d’ici"
Ce guide baptisé "Goûtez aux saveurs d'ici" géolocalise, carte à l’appui, les producteurs, les produits et les lieux de vente du territoire de Chambéry métropole : vente à la ferme, marchés, paniers, magasins de producteurs... Il renseigne également sur les filières agricoles, les surfaces occupées, les labels et marques, les circuits courts. Il répertorie 30 producteurs pratiquant la vente directe sur le territoire de Chambéry métropole.
La vente directe : un enjeu pour la viabilité économique des exploitations
Sur le territoire de Chambéry métropole on trouve une mosaïque de productions agricoles réparties sur les 277 exploitations. L’écoulement des productions en circuit court est variable selon les filières ; les marchés et les magasins de vente de producteurs et la vente directe à la ferme sont autant de modes de commercialisation présents sur le territoire. L’agriculture connaît des mutations de diverses natures (concurrence d’usage du foncier, concurrence commerciale due à la globalisation) qui incitent les exploitations à se tourner de plus en plus vers la vente directe, répondant ainsi à une véritable demande sociétale locale et s’assurant une viabilité économique fiable et durable. Néanmoins, la commercialisation des produits en vente directe nécessite des modifications du circuit de distribution, une réorganisation et une adaptation à un métier à part entière : celui de l’accueil, de la vente et de la promotion.
Le schéma agricole de Chambéry métropole
Adopté en avril 2011 par le conseil communautaire de Chambéry métropole, le schéma agricole fixe 4 grands axes stratégiques, déclinés en 20 actions, visant à soutenir l’agriculture et l’économie de proximité, défendre une alimentation de qualité et contribuer à un cadre de vie attrayant. Les 4 grands axes du schéma agricole :
- une agriculture de proximité concourant à une alimentation de qualité avec des produits locaux ; des filières stratégiques pour le territoire
- un cadre de vie attrayant pour les habitants et favorisant l'équilibre socioéconomique du territoire
- les espaces agricoles stratégiques pour l'agglomération
- communiquer sur l'agriculture et ses enjeux, et sensibiliser les jeunes générations
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