Le Rhône au pays du petit Bugey - © 123 Savoie

Le Bugey est composé d'un relief montagneux qui est la prolongation méridionale du Jura. Ce massif continue au delà du Rhône, en Savoie, et constitue le "Petit Bugey" et qui est désormais connu comme Avant-Pays savoyard. Le point culminant est le Grand Colombier (1538 m) qui offre une vue imprenable sur le lac du Bourget. C'est aussi l'un des plus hauts sommets du massif du Jura.   Le Bugey dispose d’une filière agricole importante et variée, adaptée à sa géographie et à son altitude : polyculture, élevage laitier, élevage à viande,

aviculture. La route du Bugey nous conduit, en traversant les villages, à la découverte des vins du Bugey. Gamay, Chardonnay ou encore Mondeuse, Manicle, Roussette sont des vins reconnus et appréciés. C'est un territoire de goût et de traditions où l’art du bien manger s’exprime autour de différentes spécialités du terroir ; pâtés chauds, chocolat, fromages, salé au noix, quelques mets à déguster autour de bonnes tables. De mars à septembre, les villages bugistes nous conduisent vers des animations et traditions : les fours des villages sont allumés, et les plats typiques de la région peuvent être savourés dans une ambiance de fête et de dégustation.

 

Né à Belley en 1755, Jean-Anthelme Brillat Savarin est un référent pour tous les critiques gastronomiques. Auteur du traité " Physiologie du goût " qui le rendra célèbre, il est le créateur du mot convivialité. Il suscita l’enthousiasme d’auteurs célèbres tel que Balzac ou encore le mépris d’autre comme Baudelaire. Jean Anthelme Brillat Savarin, voulait faire de l’art culinaire une véritable science.