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Brochettes Reblochon, pommes vertes et sauce roquette
| Origine | Ingrédient | Durée | Nb personnes |
 |  |  | |
| Savoie | Reblochon | 15 mn |
Description
Pour les premiers barbecues de l’été, osez les brochettes revisitées ! Succombez à ces délicieuses bouchées acidulées à base de Reblochon AOP…
Ingrédients
♦ ½ Reblochon,
♦ 2 pommes vertes (type granny smith)
♦ 20 cl de crème liquide
♦ 60 g de roquette
♦ Le jus de 1 citron
♦ Sel, poivre.
Préparation : 15 mn
♦ Lavez les pommes, sans les éplucher.
♦ Retirez la peau du Reblochon.
♦ Coupez les pommes en cubes et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
♦ Coupez le Reblochon en cubes de même taille.
♦ Piquez les dés de pomme et de fromage, en les intercalant, sur des petites brochettes en bois.
♦ Mixez la roquette et la crème liquide,
♦ Salez et poivrez.
♦ Servez les petites brochettes avec la sauce la roquette en accompagnement.
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