Gastronomie

Celui qui ne combat pas a déjà perdu, de Thierry Marx

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Thierry Marx est une figure qui détonne dans le paysage gastronomique français ; par son parcours, sa personnalité mais aussi par son engagement…

Livres - Idées cadeaux

Celui qui ne combat pas a déjà perdu

Par Thierry Marx
Aux Éditions Flammarion

Thierry Marx est une figure qui détonne dans le paysage gastronomique français ; par son parcours, sa personnalité mais aussi par son engagement pour de nombreuses causes. À ceux qui disent qu’il s’éparpille, il répond que tout est lié. Dans cet ouvrage, il revient sur son itinéraire sinueux jusqu’à l’excellence en cuisine : de cette histoire découlent tous ses engagements et ses combats.

L’Auteur

Thierry Marx est l’un des chefs les plus emblématiques de la gastronomie française. Installé au Mandarin Oriental depuis 2011, son restaurant, sur mesure, a deux étoiles au guide Michelin. Président de la chaire de Cuisine du futur à Orsay, il s’engage aussi sur le plan social grâce au développement de programme de réinsertion professionnelle dans la restauration.

Livre disponible sur amazon au format kindle et au format broché.

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