Challenge des Chefs étoilés,
Edouard Loubet garde le trophée
– Photos : © J.M. Favre –
Challenge Chefs – Le Grand-Bornand – Edouard Loubet
Le Challenge des Chefs Etoilés est né en 2011 de l’imagination de Christophe Aribert, chef grenoblois, qui a souhaité réunir des chefs non pas derrière les fourneaux mais à ski, le temps d’un slalom parallèle. Il a ainsi fait de ce rendez-vous unique, le 1er rassemblement à ski des grands chefs de la gastronomie française.
La coutume, bien installée, veut que le vainqueur du dernier challenge en date choisisse la station d’accueil du prochain. Arrivé en tête de la course l’hiver dernier à l’Alpe-d’Huez, Edouard Loubet, deux étoiles Michelin dans le Luberon, rêvait de voir cette nouvelle édition se disputer dans ses chères montagnes des Aravis… un vœu désormais exaucé, doublé d’un record pour cette édition bornandine qui aura réuni plus d’une quarantaine de chefs à skis. Du jamais vu depuis la création de ce rendez-vous vitrine de l’exception gastronomique française.
Challenge Chefs – Le Grand-Bornand
Neige fraîche et soleil sur les pistes du Grand-Bornand pour un podium 100% alpin…
Profitant de conditions de rêve, neige fraîchement tombée et soleil radieux, les chefs auront, avant même de chausser les skis, enchaîné les temps de convivialité avec, pour fil rouge, la découverte des produits du terroir. Après une découverte des vins de Savoie en présence des vignerons, c’était au tour des producteurs de reblochon fermier, fleuron de la production agro-pastorale locale, d’entrer en scène lors du dîner officiel concocté par Edouard Loubet en personne, secondé pour l’occasion par les restaurateurs du Grand-Bornand. De quoi recharger les batteries avant la compétition de ski du lendemain, disputée au sortir d’un petit-déjeuner marqué, cette fois, par la présence des boulangers du cru venus proposer à la dégustation leurs plus singulières spécialités, à l’image du fameux bescoin.
Challenge Chefs – Le Grand-Bornand – agriculteurs
Challenge Chefs – Le Grand-Bornand – podium
Au final, c’est donc Edouard Loubet, d’autant plus motivé qu’il courait, pour ainsi dire, à domicile et coaché par Tessa Worley, championne du monde 2013 de slalom à la tête de l’escadron de champions du Grand-Bornand, qui s’est imposé en décrochant le meilleur temps au classement général devant Christophe Aribert, arrivé 2ème, et Emmanuel Renaut, chef 3 étoiles à Megève, classé 3ème.
Il conserve ainsi le trophée, véritable dentelle de marbre née de l’imagination du sculpteur Pierre Margara, et aura donc à nouveau l’insigne honneur d’œuvrer aux destinées de l’événement l’hiver prochain, en commençant par désigner sa nouvelle terre d’accueil…