Home / Beaufort / 2008- Concours de Tarines 11

Beaufort - dimanche 11 mai 2008
Le dimanche de Pentecôte a lieu le concours des vaches du Beaufortain. Une foule dense se réunit ce jour là dans la capitale du fromage Beaufort.

Le public est rassemblé sous la très belle halle de Beaufort dont l'ossature bois relève du grand art et démontre un réel savoir faire des artisans charpentiers. Une animation musicale enchante les oreilles avec de joyeux jodles alpins auxquels vient se mêler le tintinnabulement des cloches. La buvette distille les goûteux vins de Savoie et il est permis de déguster tomes et gruyères à la coopé toute proche. Un concours de dessins occupe les enfants pendant qu'ils ne parcourent pas les allées en courant.
Environ 170 bêtes pour une trentaine d'éleveurs, de la race de vache "tarentaise" (plus connue sous le nom de "tarine") à la race "abondance", le jury doit départager les plus belles parmi les belles ! Tout est dans le plaisir, même pour un non connaisseur, d'entendre les descriptions de l'animateur qui dépeint la croupe, les sabots, la portance des cornes ou la hauteur des mamelles. Bien évidemment, la plus grande part du public est du terroir et c'est un régal que de voir cette passion et connaissance dans les regards.
A la fin, cloches et plaques sont remises aux GAEC vainqueurs. Chaque éleveur avec ses enfants passe avec fierté devant le public qui applaudit. "Cette année, on a gagné !" Et demain, la plaque sera clouée à l'entrée de l'étable, montrant à qui voudra que les plus belles bêtes sont élevées ici. - Michel Mirabail