Gastronomie

Galettes de maïs au poulet tandoori et Reblochon

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Et si on s’évadait un peu le temps d’un repas ? Au menu, des tacos au poulet tandoori accompagnés d’une fondante sauce au Reblochon…

Galettes de maïs au poulet tandoori et Reblochon

 

Origine Ingrédient Durée Nb personnes
blason rond savoie croix reblochon fromage logo 100x100 carte 4 personnes
Savoie Reblochon 60 min. 4 personnes

 

Description

Et si on s’évadait un peu le temps d’un repas ? Au menu, des tacos au poulet tandoori accompagnés d’une fondante sauce au Reblochon et de galettes de maïs. Une idée simple et rapide pour ravir vos papilles et celles de vos convives !

Préparation : 30min – Marinade : 1h – Cuisson : 30min

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Pour 4 personnes

Ingrédients

♦  400 g de blancs de poulet
¾ de Reblochon
4 galettes au maïs
3 c. à soupe de pâte tandoori
1 yaourt grec
15 cl de crème liquide
Quelques feuilles de menthe
½ oignon rouge
1 tomate
1 oignon nouveau
½ concombre
2 sucrines
½ c. à café de sel
Quelques radis roses
1 citron vert
3 c. à soupe d’huile de tournesol
Poivre

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Préparation

Mélangez le yaourt grec avec la pâte tandoori. Déposez le poulet dans un plat, badigeonnez le avec la sauce et laissez mariner au moins 1 h au frais.
Préparez la sauce au reblochon. Coupez un quart de reblochon, retirez la peau, faites-le fondre avec la crème liquide dans une casserole ou à la micro-onde. Ajoutez la tomate en dés et un peu de menthe ciselée.
Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle huilée à feu moyen. Puis coupez-les en lamelles.
Dans chaque galette de maïs, Déposez des feuilles de sucrine, des tranches de concombre, des lamelles de poulet, des rondelles de radis, de la menthe et 2 ou 3 tranches de reblochon. Servez avec la sauce au reblochon, arrosé de jus de citron vert.

Pour savourer cette recette en accord mets & vin, nous vous conseillons un vin de l’AOC Fitou des Maîtres Vignerons de Cascatel, de la cuvée L’Accord Parfait 2017.

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