Gastronomie

Légumes du soleil confits au four, Reblochon fondant

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Quand les légumes d’été – tomates, aubergines, poivrons – rencontrent le savoureux Reblochon d’été, c’est une explosion de saveurs en bouche…

Légumes du soleil confits au four, Reblochon fondant

 

Origine Ingrédient Durée Nb personnes
blason rond savoie croix reblochon fromage logo 100x100 carte 4 personnes
Savoie Reblochon 30 min. + 10 4 personnes

 

Description

Quand les légumes d’été – tomates, aubergines, poivrons – rencontrent le savoureux Reblochon d’été, c’est une explosion de saveurs en bouche !

separateur

Pour 4 personnes

Ingrédients

♦  1 Reblochon
2 petites aubergines
2 poivrons rouges
4 belles tomates charnues
1 oignon rouge
1 gousse d’ail
Quelques brins de thym
10 cl d’huile d’olive
Sel, poivre

 

 

 

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Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.
Lavez les légumes. Coupez l’aubergine et les tomates en grosses rondelles.
Coupez aussi les poivrons en rondelles en prenant soin d’ôter les graines et les cloisons.
Épluchez l’ail et l’oignon rouge et émincez-les.
Posez tous les légumes dans un grand plat à four. Ajoutez le thym, salez, poivrez et assaisonnez. Taillez le reblochon en larges tranches. Enfournez 30 min.
Sortez la plaque du four, parsemez de morceaux de reblochon et remettez au four pour une dizaine de minutes, le temps de faire fondre le reblochon.
Servez chaud avec des tranches de pain de campagne.

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