Les animations automnales 2018 de l’AOP Beaufort
Photos : © Sergio Palumbo – 123 Savoie
Pour fêter les 50 ans de l’AOP Beaufort, les producteurs de Beaufort ont proposé 50 rendez-vous sur l’ensemble de cette année… 50 rencontres pour partager leur passion ! Voici la dernière série de rendez-vous.
Samedi 6 Octobre 2018 : Fête de la Démontagnée
Gaec Alpin, Gaec Les Tarines de l’Alliet et Earl De Champs Valeureux à Peisey-Nancroix
La filière Beaufort vit au rythme des saisons.
À l’automne, quand les températures baissent et que les jours raccourcissent, les producteurs de Beaufort font leur « démontagnée ». Étape par étape, ils redescendent avec leur troupeau dans les vallées. C’est un moment fort en émotion que nous vous invitons à partager.- À 18h, défilé des troupeaux de la vallée dans le village de Peisey.
Tartiflette géante et concert de Noa à la Salle des Fêtes du village de Peisey-Nancroix.
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Dimanche 7 octobre : vivre en direct la « démontagnée »
Earl Croix du Sécheron à Feissons-sur-Isère
Vivre en direct la « démontagnée » soit en accompagnant le troupeau sur plusieurs kilomètres, soit en le rejoignant sur une étape.
Rendez-vous à 9h à Bonneval-Tarentaise pour suivre le troupeau de Jean-Pierre jusqu’au siège de l’exploitation, à Feissons-sur-Isère. Départ à 9h30 pour environ 2 heures de marche, sur 9 kms. Vers 11h30, apéritif sur place avec dégustation de Beaufort. L’occasion de poursuivre les échanges avec le producteur ! Il est possible de rejoindre le troupeau sur le parcours et de faire les derniers kilomètres avec lui.
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Mercredi 10 octobre : « Du Beaufort à l’électricité »
Savoie Lactée, Albertville
Dans le cadre de La Semaine de La Science, le site Savoie Lactée vous livrera tous ses secrets.
C’est là qu’est valorisé le Lactosérum issu de la production de Beaufort. Il permet de fabriquer du beurre, de la ricotte et de la poudre de protéines. Et une unité de méthanisation produit de l’électricité.
– Visite à 10h (durée 1h-1h30) au 228 Chemin de Californie, à Albertville. Attention, les places sont limitées !
Inscriptions : servicequalite@savoie-lactee.com
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Samedi 20 octobre : Fête de la démontagnée
À Bourg-Saint-Maurice
Tous les ans, la ville de Bourg-Saint-Maurice célèbre le retour des troupeaux. C’est l’occasion d’une belle journée festive.
À 10h30, l’arrivée des troupeaux marque le début des festivités… Animation musicale, stand de produits régionaux, concours de fourrage, fabrication de Beaufort, dégustation… Jusqu’à 18h30.
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Samedi 20 octobre : Le dernier RV de l’année ! Inauguration d’un bâtiment à la pointe de la technologie, le GAEC de Bellecombe à Albiez-le-Jeune (Maurienne)
Depuis des mois, Xavier et Laudine Farge, producteurs à Albiez-le-Jeune, déploient une belle énergie pour aménager le nouveau bâtiment qui accueillera leurs vaches cet hiver. Ils n’ont pas hésité à investir dans des équipements innovants tant sur la machine à traire que sur la conception du bâtiment pour apporter encore plus de confort à leurs animaux (tapis, logettes, etc.). De 9h à 19h, grand public et professionnels sont invités à l’inauguration.
En présence du Colporteur qui a accompagné tout au long de l’année les animations des 50 ans de l’AOP. Dégustation de Beaufort.