Gastronomie

Mini croustades au Beaufort

par

Le Beaufort vous entraîne avec ses Mini croustades au Beaufort, dans une bonne ambiance en famille ou entre potes…

Mini croustades au Beaufort

 

Origine Ingrédient Durée Nb personnes
blason rond savoie croix Beaufort-d-alpage
Savoie Beaufort 50 mn 4 personnes

separateur

Description

Le Beaufort dévoile une fois encore son talent d'”entremetteur” de saveurs. Sa note fruitée et son délicieux goût de noisette se marient avec bonheur à d’autres ingrédients et ces alliances gustatives, inédites et créatives, ré-inventent les recettes…

Partez à la découverte des Mini croustades au Beaufort, une recette à savourer en famille ou entre amis…

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Ingrédients pour 4 personnes

4 crêpes ou pâte à brique
250 g de Beaufort
200 g de tomates
100 g d’oignons
100 g de poivrons
16 tranches de chorizo
1 bouquet de basilic, de thym
2 cuillères à soupe de moutarde forte
 Sel et poivre

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Préparation : 20 mn + 30 mn de cuisson

Laver, éplucher, épépiner et tailler en petits cubes les légumes. Râper le Beaufort, hacher les herbes, couper en lanières le chorizo. Assaisonner le tout avec sel, poivre et moutarde.
♦ Couper les)crêpes en 4, les replier pour les déposer au fond d’un moules en silicone afin de confectionner la coque. Les remplir du mélange légumes / Beaufort.
♦ Passer au four préchauffé à 140°C pendant 30 min.
♦ Servir rapidement pour conserver le croustillant.

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