Rillettes de truite fumée des Ardennes au Reblochon et aux herbes
Origine | Ingrédient | Durée | Nb personnes |
Savoie | Reblochon | 10 min | 4 / 6 personnes |
Description
Une valeur sûre pour ce Noël… le terroir et le Made in France sont tendances ! Et les papilles des fins gourmets en raffolent. A tester ? La recette de rillettes à la truite fumée des Ardennes & Reblochon de Savoie à tartiner.
Riches en oméga 3, calcium, vitamines A & D, les Rillettes de truite fumée des Ardennes au Reblochon et aux herbes ont tout bon pour un apéritif authentique riche en saveurs. L’accord parfait ? Avec de belles tranches de pains grillés au levain.
Pour 4 / 6 personnes
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients
♦ 150 g de Reblochon
♦ 300 g de filet de truite fumée d’Ardenne sans peau
♦ 6 tiges d’estragon
♦ 2 tiges de persil plat
♦ 10 tiges de ciboulette
♦ Tranches de pain au levain pour le service
♦ Poivre noir
Préparation
♦ Émiettez les filets de truite. Coupez le Reblochon en petits dés. Hachez finement les herbes. Ciselez la ciboulette.
♦ Versez la chaire de truite, le Reblochon et les herbes dans un plat creux. Poivrez. Mélangez à la fourchette.
♦ Couvrez d’un film alimentaire jusqu’au moment de servir.
♦ Servez sur des tranches de pain au levain grillées.
Astuce : sortez les rillettes 15 min. du réfrigérateur avant le service afin que la truite et le Reblochon deviennent plus moelleux.
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