Gastronomie

Salade de Beaufort en bocal

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Partez à la découverte de la Salade de Beaufort en bocal, une recette à savourer en famille ou entre amis…

Salade de Beaufort en bocal

 

Origine Ingrédient Durée Nb personnes
blason rond savoie croix Beaufort-d-alpage
Savoie Beaufort 25 mn 4 personnes

separateur

Description

Le Beaufort dévoile une fois encore son talent d'”entremetteur” de saveurs. Sa note fruitée et son délicieux goût de noisette se marient avec bonheur à d’autres ingrédients et ces alliances gustatives, inédites et créatives, ré-inventent les recettes…

Partez à la découverte de la Salade de Beaufort en bocal, une recette à savourer en famille ou entre amis…

separateur

Ingrédients pour 4 personnes

100 g de salade verte
150 g de Beaufort
100 g de germe de soja
100 g de carottes
100 g de haricots verts
100 g de tomates
30 g de graines (sésame, courges…)
30 g d’olives
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
6 cl d’huile d’olive
4 cl de vinaigre
Sel et poivre
4 bocaux

separateur

Préparation : 25 mn

♦ Laver les légumes et la salade. Cuire les haricots verts, détailler en cubes, tranches, tronçons ou quartiers, les différents éléments.
♦ Préparer une vinaigrette avec la moutarde à l’ancienne, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et poivre puis la répartir dans le fond de chaque bocal, avec les olives.

Selon l’inspiration, ajouter les différents légumes et le fromage par couche, en terminant par la salade verte.

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