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Salon Saveurs et Terroirs 2019

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Du salé, du sucré, de l’épicé, de l’amer…, tous les goûts sont au Salon Saveurs et Terroirs 2019 ! Découvrez un avant-goût de cette nouvelle édition…

 

La Cité du Goût et des Saveurs

 

Salon Saveurs et Terroir 2015 - Bouchers - © Sergio Palumbo - 123 Savoie

La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Savoie renouvelle sa participation au salon avec la Cité du Goût et des Saveurs, une occasion de découvrir les ateliers culinaires proposés au grand public toute l’année, vitrine incontournable des savoir-faire locaux.

La CMA de la Savoie propose de participer à divers ateliers commentés par Daniel Gaïnetdinoff. À l’honneur cette année : la pâtisserie, la bière, la charcuterie, le limoncello… Démonstrations et dégustations gratuites des meilleurs produits garanties !

L’Union des Bouchers, fidèle à l’événement, propose une petite restauration locale, des dégustations de viandes uniques et la sélection départementale concours d’apprentis. La Fédération des Artisans Boulangers des deux Savoie est présente pour la 1ère fois et organise deux concours régionaux et une dotation en public.

 

♦ Vendredi 22 novembre
– 10h – 12h : Ateliers enfants sur l’anti-gaspillage alimentaire avec Grand Chambéry.
– 14h – 16h : Ateliers enfants sur l’anti-gaspillage alimentaire avec Grand Chambéry.
– 19h : Remise des prix BTM pâtissiers avec la MFR Le Fontanil.

♦ Samedi 23 novembre
– 09h30 – 10h15 : Atelier découverte des meilleurs cafés du Monde, avec Sabrina Chauvet, pilea.café pour apporter conseils pour un meilleur café à la maison au quotidien.
– 10h30 – 11h15 : Atelier dégustation et accords bières-fromages avec Sylvain Ravier, Bières La Baujue.
– 11h30 – 12h30 : Farandole de macarons par le formateur pâtissier de la Cité du Goût et des Saveurs de la Savoie.
– 14h – 17h : Concours bouchers : sélection départementale Meilleur Apprenti de France-Union des Bouchers.
– 18h30 – 20h : Taxation (jury des produits) des Chevaliers du Bon Pain par la Fédération des Artisans Boulangers des deux Savoie.

♦ Dimanche 24 novembre
– 09h30 – 10h15 : Atelier “Apprendre à faire son nougat” par le formateur Pâtissier de la Cité du Goût et des Saveurs de la Savoie.
– 10h30 – 11h15 : Atelier “Découverte du Limoncello” avec Ilde Pinna et accords en pâtisserie de cette liqueur au citron de Sardaigne.
– 11h30 – 12h30 : Atelier “Pâté Croûte” avec Bruno Revel Au Cochon Sans Souci.
– 14h – 16h45 : Concours départemental du Meilleur Croissant et des pièces en pâte à pains par la Fédération des Artisans Boulangers des deux Savoie.
– 17h : Remise des lots dont une voiture électrique Zoé de la Tombola régionale de l’Union des Bouchers.


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Commenter 1 commentaire

Avatar de l'utilisateur Elsa
Un excellent salon, à conseiller.

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