Gastronomie

Super Nachos au Reblochon

par

Découvrez ce savoureux fromage qu’est le Reblochon en réalisant vos propres nachos pour pimper vos apéros, même confinés…

Makis au Reblochon

 

Origine Ingrédient Durée Nb personnes
blason rond savoie croix reblochon fromage logo 100x100 carte 4 personnes
Savoie Reblochon 30 min. 4 personnes

 

Description

Innover en cuisine après plus de six semaines passées en confinement ? C’est possible avec le Reblochon AOP ! Découvrez ce savoureux fromage en réalisant vos propres nachos pour pimper vos apéros, même confinés. Restez chez vous et régalez-vous !

separateur

Pour 4 personnes

Ingrédients

♦  1 Reblochon
300 g de bœuf haché
2 avocats
1 paquet de chips tortilla au maïs
20 cl de crème fraîche
½ citron vert

Pour la salsa

3 tomates moyennes
1 oignon rouge
1 piment vert frais
1 petite botte de coriandre fraîche
4 c. à soupe d’huile d’olive
½ citron vert
Sel

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Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.
Préparez la salsa. Lavez, épépinez et coupez les tomates en dés. Épluchez et hachez l’oignon rouge, épépinez et hachez le piment vert. Rincez et essorez la coriandre (gardez-en un peu pour le service).
Mélangez tous ces ingrédients, ajoutez le jus d’un ½ citron vert et émulsionnez avec l’huile d’olive. Salez.
Épluchez et dénoyautez les avocats, coupez-les en dés. Salez-les légèrement et arrosez-les de citron vert. Émincez le piment.
Dans un plat à four, étalez les tortilla chips sur une seule couche. Répartissez dessus le reblochon coupé en lamelles et la viande hachée.
Enfournez 5 à 10 min, le temps de cuire la viande et dorer le fromage.
Sortez le plat du four, ajoutez l’avocat, la crème fraîche, le piment vert et un peu de salsa. Réservez le reste dans un bol à part pour servir. Parsemez de quelques feuilles de coriandre.

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